Agrastų pyrago receptas

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

50 min

Virimas:

45 min

Šis aštraus agrastų pyrago receptas yra lengvai pagamintas ir supakuotas su vaisinėmis agrastų košėmis, kurios yra skanios sezono metu. Tai dvigubos plutos vaisių pyragas su skaniu agrastų įdaru. Puikus receptas, kurį reikia gaminti, kai sezono metu būna agrastai - dažnai galite juos nusipirkti šaldytų, jei jums sunku rasti šviežių, taip pat galbūt auginate savo. Agrastai yra tokie aštrūs ir vaisiniai, jums tiesiog patiks skonis, ypač su sviestiniu pyrago sluoksniu. Šio pyrago mėtos labai gerai dera su agrastomis. Patiekite pyragą karštą ar šaltą su varške, grietinėle ar ledais. Šis receptas skirtas 4-6 žmonėms. Gaminimas ir kepimas užtruks maždaug 1 valandą ir 35 minutes.

pasifloros širdingas

Ingridientai

• Konditerijai:
• 350g paprastų miltų
• Žiupsnelis druskos
• 175g margarino arba sviesto, supjaustytą gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas rutulio cukraus
• 1 kiaušinis, vidutinis, atskirtas
• 2 - 4 šaukštai šalto vandens
• Įdarui:
• 750g agrastų, iš viršaus ir uodegos
• 125g rutulio cukraus
• 1 - 2 šaukštai šviežių kapotų mėtų

Metodas

• Norėdami gaminti pyragą, miltus su druska įmaišykite į maišymo dubenį. Įpilkite sviesto arba margarino ir įmaišykite į miltus, kol mišinys primena džiūvėsėlius. Įmaišykite cukrų ir supilkite kiaušinio trynį. Palaipsniui įpilkite pakankamai vandens, kad susidarytų minkšta tešla.

• Tešlą suformuokite į rutulį, apvyniokite lipnia plėvele ir atšaldykite šaldytuve apie 30 minučių.

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / ventiliatoriaus 180 ° C / 6 dujų žymos.

• Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite tešlą per pusę. Vieną gabaliuką iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir panaudokite 900 ml pyrago patiekalui išlyginti.

• Sumaišykite agrastas, 100 g rutulio cukraus ir mėtų, tada šaukštą įmaišykite į išklotą pyrago indą.

• Likusią tešlą iškočiokite, kad tilptų pyrago indas, ir kraštą suvilgykite vandeniu. Uždenkite pyrago patiekalą tešla ir uždarykite, paspausdami šakute arba aplenkdami kraštą. Pyrago viršuje padarykite nedidelį plyšį.

• Kiaušinio baltymą šiek tiek išplakite šakute, tada tepkite ant tešlos viršaus. Pabarstykite likusius 25g rutulio cukraus ant pyrago.

• Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 ° C / 350 ° F / ventiliatoriaus 160 ° C / 4 dujų žymos dar 25 - 30 minučių, kol pyragas bus auksinis, o agrastai bus švelnūs, kai į pyrago centrą įkišamas iešmas. Patiekite karštą ar šaltą.