Toskanos stiliaus pica be glitimo

Be glitimo

tarnauja:

Kaina:

pigiai

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	213 kCal	11 proc.
Riebalai	9g	13 proc.

Ši pica be glitimo yra supilama į aukštą šviežių skonių skonį - niekada daugiau neužsakysite išsinešimo

Ingridientai

Pica be glitimo tešlai:
450g (15oz) baltos duonos miltų be glitimo
2 lygių šaukštų cukraus
1 lygio šaukštelis druskos
2 lygio šaukštelis mielių be glitimo
40 g (šiek tiek mažiau nei 1½ uncijos) viso kiaušinių pakaitalo (arba 2 vidutiniai kiaušiniai)
300ml (½ pintos) nesaldinto sojos pieno
1tsp sidro acto
4 šaukštų alyvuogių aliejaus
Dėl picos užpildymo:
1 svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 riebalų skiltelė česnako, nulupta ir susmulkinta
1 maža paprika, be sėklų ir supjaustyta, neprivaloma
400g galima pjaustytų pomidorų
2 šaukštų pomidorų kečupo
Druska ir malti juodieji pipirai
180 g vonelėje marinuotų ir keptų artišokų aliejuje ar panašiame produkte
3 griežinėliai Parmos kumpio
30g (1oz) Čedaro stiliaus sūris, rupiai tarkuotas
Keletas šakelių čiobrelių arba ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
8 juodosios alyvuogės, neprivaloma
Didelė sunki kepimo skarda, lengvai sutepta

Metodas

Norėdami pagaminti picos pagrindą: Maišykite miltus, cukrų, druską, mieles ir kiaušinių pakaitalą į elektrinio maišytuvo / virtuvės kombaino, pritvirtinto prie tešlos kabliuko, dubenį arba naudokite didelį dubenį.
Pieną išmatuokite į indą ir įpilkite 175ml (6fl uncijos) karšto vandens (nebent naudojate kiaušinius, tada įpilkite tik 2 šaukštus karšto vandens ir plakite kiaušiniuose), sidro acto ir aliejaus.
sofos, kad tilptų per 30 dienų
Supilkite šį mišinį į sausus ingredientus ir tikrai gerai išmaišykite, kad susidarytų minkšta, šiek tiek lipni tešla.
Norėdami pasigaminti picą: Šaukštu ištepkite kitą tešlos dalį ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir iškočiokite maždaug iki 25 cm skersmens. Palikite neuždengtą šiltoje vietoje, kad pakiltų; leisti apie 30 min.
Tuo tarpu padarykite padažą: kepkite svogūną aliejuje keptuvėje maždaug 5 minutes, kol suminkštės.
princo George'o Kalėdos
Įpilkite česnako ir aitriosios paprikos, jei naudojate, tada virkite dar minutę prieš maišydami pomidorus, kečupą ir pagardinkite. Troškinkite ir leiskite sutirštėti 10–15 min.
jautienos stifado receptas lėtoje viryklėje
Palikite keptuvėje atvėsti, kol picos pagrindas pakils.
Orkaitę nustatykite iki 220 ° C (425 ° F, dujų žyma 7).
Pomidorus paskleiskite per pagrindą maždaug 1 cm atstumu nuo krašto. Artišokų širdeles perpjaukite per pusę su Parmos kumpio juostelėmis, pabarstykite sūriu, čiobrelių lapais ir alyvuogėmis, jei naudojate, ir paskaninkite artišokų aliejumi - apie 1 valg. Sezonas gerai.
Kepkite 10 minučių šalia orkaitės dugno, tada pasukite orkaitę iki 200 ° C (400 ° F, dujų žymė 6) ir kepkite dar 20 minučių, kol apačioje bus tikrai traški. Patiekite šiltai su salotomis.