Jautienos stifado receptas

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

3 val 05 min

Virimas:

2 val 30 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	240 kCal	12 proc.
Riebalai	12,5g	18 proc.
- Sotieji	2,8g	14 proc.

Sužinokite, kaip greitai paruošti šį širdingą jautienos stifado receptą. Tai puiki sekmadienio vakarienės alternatyva, kuria visa šeima gali mėgautis kartu.

kaip padaryti šleifą šuniuką

Burnoje tirpstanti mėsa, turinti Viduržemio jūros regiono skonį, šis klasikinis, lėtai paruoštas graikiškos jautienos stifado receptas bus laukiamas jūsų vasaros patiekalų papildymas. Šis receptas skirtas 6-8 žmonėms ir jo verta laukti. Patiekite su ryžiais, makaronais ar bulvėmis. Jei turite koks nors likęs pop-up į virtuvinio gaminio dėžutę ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Kiekviena porcija yra 240 kalorijų. Lėtas jautienos virimas yra puikus būdas gauti šios mėsos skonio, todėl ji tampa ypač drėgna ir švelni. Klasikiniai graikų skoniai su sodriu raudonojo vyno padažu.

Ingridientai

• Dėl marinato:
• 2-3 šakelių rozmarino
• 2-3 lauro lapai
• 2 šaukštai džiovintų arba 2 šaukštai šviežiai pjaustytų raudonėlių
• 125ml raudonojo vyno
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2-3 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
• 3-4 gvazdikėliai
• 1-2 cinamono lazdelės, suskaidytos į didelius gabalus
• Jautienai:
• 750g-1kg kubeliais supjaustytos jautienos
• 6 šaukštai lengvo alyvuogių aliejaus
• 500 g askaloninių česnakų arba smulkių svogūnų, nuluptų
• 400g galima pjaustytų pomidorų
• 2 šaukštai pomidorų tyrės
• 1 jautienos atsargų kubas
• Orzo makaronai, patiekti
• Raudonėlio lapai garnyrui

Metodas

• Sumaišykite visus marinato ingredientus, tada įmaišykite jautieną, uždenkite dubenį ir palikite šaldytuve kelioms valandoms arba, geriausia, per naktį.

• Orkaitę nustatykite į 180 ° C / 356 ° F / dujų žymę. 4 Dideliame keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 7–10 min. Kepkite askaloninius česnakus arba mažus svogūnus, kol jie pradės auksuoti, tada išimkite. juos iš keptuvės ir atidėkite. Jautieną nusausinkite kuo geriau, rezervuodami marinato sultis.

• Įkaitinkite dar 2 šaukštus aliejaus ir kepkite pusę nusausintos jautienos, kol ji apkeps iš visų pusių ir pradės ruduoti, tada perkelkite ją į troškintą patiekalą. Įkaitinkite likusį aliejų, kepkite likusią jautieną ir supilkite į troškintuvą.

• Supilkite marinatą į keptuvę ir supilkite susmulkintus pomidorus, pomidorų tyrę, atsargų kubelį ir 100 ml vandens. Mišinį užvirkite, tada supilkite į troškintuvą ant jautienos. Sezonas. Uždenkite indą ir kepkite orkaitėje 1 valandą.

• Į troškintuvą įpilkite askaloninių česnakų arba svogūnų, vėl uždenkite ir virkite dar valandą arba tol, kol mėsa suminkštės. Patiekite su orzo, pagardintu raudonėlio lapais.