Savo kečupo gaminimas gali atrodyti kaip didelis darbas, bet to nereikia. Tobulinome savo kečupo receptą, kad jums nereikės turėti daug papildomų ingredientų, kad galėtumėte gaminti skanų padažą savo šeimai.
Pagrindinis pomidorų kečupo gaminimo pranašumas yra tai, kad tiksliai žinote, kas į jį įeina, ir galite pritaikyti skonius pagal savo skonį. Jei norite šiek tiek saldesnių dalykų, galite pridėti daugiau cukraus, jei norite šiek tiek rauginto, galite pridėti mažiau - tai priklauso nuo jūsų.
Pagal šį receptą pagamintas 1x 250 g butelis kečupo, taigi, jei aplink gulite daug pomidorų, padidinkite ingredientų kiekį, kad pagamintumėte tiek butelių, kiek jums patinka.
svorio stebėtojų vištienos karštas puodas
Kečupas turėtų būti laikomas šaldytuve arba vėsioje tamsioje vietoje iki šešių mėnesių - net tris mėnesius galėtumėte užšaldyti dalimis sumuštinių maišuose.
Ingridientai
- 2 salierų lazdelės (apie 100g)
- 1 didelis raudonas svogūnas
- 3 česnako skiltelės
- 1kg pomidorų
- 200g raudonojo vyno acto
- 3 šaukštai auksinio rutulio cukraus
Vaistažolės ir pagardai :
- 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 vnt muskato riešuto
- 1 šaukštelio cinamono
- 1sp prieskonio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Tai vaizdas 1 iš 10
1 žingsnis
Griežtai pjaustykite salierus, svogūnus ir česnakus.
Tai vaizdas 2 iš 10
2 žingsnis
Švilpkite virtuvės kombaine iki labai gerai.
anna saccone tinklaraštis
Tai vaizdas 3 iš 10
3 žingsnis
Kepkite savo mišinį litro aliejuje ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių, kol šiek tiek paruduos ir taps minkšti.
Tai vaizdas 4 iš 10
4 žingsnis
Griežtai pjaustykite pomidorus ir išmatuokite cukrų bei actą.
Tai vaizdas 5 iš 10
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite pomidorus, actą ir cukrų ir išmaišykite. Užvirkite, tada virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
Tai vaizdas 6 iš 10
6 žingsnis
Išmaišykite prieskonius ir palikite penkias minutes, kad susiformuotų skoniai. Įpilkite pomidorų tyrės, druskos ir pipirų pagal skonį.
citrinos lašinukų dėklo kepimo receptas
Tai vaizdas 7 iš 10
7 žingsnis
Palikite ant silpnos ugnies troškintis valandą, kol pomidorai užvirs. Tada nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite.
Tai vaizdas 8 iš 10
8 žingsnis
Naudokite rankinį trintuvą, kad mišinys išplaktų iki lygios pastos.
Tai vaizdas 9 iš 10
9 žingsnis
Padažui šaukštą per sietelį, paspaudžiant žemyn, pašalinti visi.
Tai vaizdas 10 iš 10
10 žingsnis
Leiskite atvėsti ir pilkite padažą į sterilizuotas butelis ar indas.