Velniškos vištienos ir traškučių receptas

tarnauja:

2 - 4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Virimas:

45 min

Terminas „velnias“ reiškia patiekalą padaryti ugningą ir aštrų. Šie skrudinti vištienos gabaliukai yra karšti, karšti, karšti ir nepaprastai sultingi su traškia oda. Patiekite su naminėmis bulvytėmis ir trupučiu traškių žalių pupelių. Puikiai tinka mėgautis savaitgaliais su draugais ir šeima. Jūs netgi galite kepti šias skanias vištienos krūtines kepsninėje, kad gautumėte ypač trapumą.

Ingridientai

• 1 laisvai laikoma vištiena, sujungta į 6 dalis (2 krūtys, 2 kojos, 2 sparnai)
• 100ml alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio jūros druskos
• 2tsp džiovinto rozmarino
• 1 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (nebūtina)
• Dėl bulvytės
• 5-6 bulvės be miltų
• 1 litras saulėgrąžų arba augalinio aliejaus

Metodas

• Vištienai visus ingredientus (įskaitant aitriąją papriką, jei naudojate) sudėkite į šaldymo maišelį ir visą vištieną įmasažuokite aliejumi, pipirais, druska ir rozmarinais. Šaldykite 2 valandas arba per naktį.

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / dujų žymos. 4. Išimkite vištieną iš šaldiklio maišo ir perkelkite į skrudinimo indą. Kepkite orkaitėje 40–45 min., Kol sultys pradės skaidrėti, kai įkirsite iešmelį į storiausią kojos mėsos dalį.

• Tuo tarpu gaminkite bulvytes. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais į rungtynių lazdelės dydžio gabalėlį. Įpilkite aliejaus į didelę keptuvę, wok arba gilią riebalų gruzdintuvą, tada kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 15 minučių, kol bulvytės taps traškios ir auksinės spalvos. Nusausinkite ant virtuvės popieriaus ir patiekite su vištienos gabalėliu.