Klasikinis trauktos kiaulienos receptas

tarnauja:

8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

30 min

Virimas:

8 val 8-10 lėtoje viryklėje arba 6-8 valandas orkaitėje

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	271 kCal	14 proc.
Riebalai	8g	11 proc.
- Sotieji	2,5g	13 proc.

Dėl šio paprasto iškeptos kiaulienos recepto, naudojant jūsų lėto viryklės patiekalą, yra lengva gaminti klasikinę kiaulieną. Paskanintas sodriu, kvapniu padažu, jis yra švelnus ir tiesiog nukrenta nuo kaulo. Be to, palikdami kepti lėtoje viryklėje, galėsite išnaudoti nebrangią kiaulienos dalį - taip mėsa taps minkšta ir be galo skani. Mūsų lengvai paruoštas lėtos viryklės receptas užkandžia kiaulieną BBQ marinatu, kad ji įgautų skonį. Kaip ir bet kurioje restorano versijoje, jūsų naminės kiaulienos virimas gali užtrukti 6-8 valandas, tačiau tai bus daugiau nei verta laukti! Šis receptas skirtas 8 žmonėms, todėl tai puikus būdas pamaitinti minią. Geriausia yra tai, kad net jei šis lėto virimo būdu iškepto kiaulienos receptas yra nepakenčiamas valgis, pavyzdžiui, iškeptas kiaulienos sumuštinis, jis suvartoja tik 271 kaloriją porcijoje!

Ingridientai

• 1,5–2kg (3–4 svarai) kiaulienos mentė be kaulų
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 8 šaukštų pomidorų kečupo
• 4 šaukštai sidro acto
• 2 šaukštai paprikos
• 2 šaukštai tamsaus muskavado cukraus
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
• 2 šaukštai Dijon garstyčių
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Krepšeliai, kopūstas ir traškučiai patiekti

Metodas

• Padažui gaminti: Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite.

  grybų sūrio omletas

• Padažą tirštai paskirstykite ant kiaulienos ir sudėkite į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ir palikite marinuotis šaldytuve bent 2–3 valandas arba per naktį.

• Įdėkite kiaulieną ir padažą į lėto viryklę ir padėkite ant silpnos ugnies 8-10 valandų, neatidarydami dangčio arba kol kiauliena bus labai švelni. Arba kepkite uždengtame inde orkaitėje, esant 140 ° C / 275 ° F / dujų žymeniui 1, maždaug 6–8 valandas arba, kol mėsa suminkštės, retkarčiais pagardindama padažu.

• Išimkite kiaulieną iš lėto viryklės ar orkaitės ir palikite pailsėti apie 10 min.

  disney princesė charlotte

• Supilkite skystį į nedidelę keptuvę ir nugriebkite riebalus. Virinama, kad sumažėtų ir šiek tiek sutirštėtų.

• Kiaulieną padėkite ant lentos ir nupjaukite odelę ir visus matomus riebalus. Mėsą susmulkinkite į mažus gabalėlius ir šakute įmaišykite į padažą. Patiekite iškeptą kiaulieną karštais pavidalais, kartu su salierais ir traškučiais