Šokoladiniai pyragaičiai su karšto padažo receptu

Ingridientai

• 350 g (12 uncijų) juodojo šokolado (pavyzdžiui, 70%dieviškojo)
• 250 g (9 oz) sviesto
• 3 vidutiniai kiaušiniai
• 250 g (9 oz) minkšto rudojo cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 50 g (2 oz) paprastų miltų, persijotų
• 75 g (3 oz) pekano riešutų arba graikinių riešutų, supjaustytų

Fudge padažui

:

x faktorius nėščia

• 1 x 142 ml puodelio dvigubas kremas
• 15 g lengvo muscovado cukraus
• 15 g sviesto
• 100 g (4 uncijos) juodojo šokolado (pavyzdžiui, Dieviškasis 70%)

Jums reikės

:

• 20 cm x 20 cm x 5 cm (8 colių x 8 colių x 2 colių) skarda, išklota

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170C, 150C ventiliatorius, dujos 3. Karščiui atspariame dubenyje virš verdančio vandens keptuvės ištirpinkite šokoladą ir sviestą.

2. Dubenyje išplakti kiaušinius iki tirštos ir kreminės masės, tada įpilti cukraus. Toliau plakite, kol pasieksite juostos stadiją, tai yra, kai pakeliant plaktuvą, mišinyje lieka pėdsakas.

3. Sumaišykite kepimo miltelius ir miltus.

   pirmieji metai su dvynukais

4. Kai šokoladas atvės, pakaitomis įmaišykite šokoladą ir miltus į kiaušinių mišinį, tada įmaišykite riešutus.

5. Dėkite į išklotą skardą ir kepkite 45–55 minutes, kol viršus sutrūkinės, o vidurys liks tvirtas.

6. Leiskite visiškai atvėsti skardoje, tada aštriu peiliu supjaustykite į 24 mažus kvadratėlius.

7. 
   
   Norėdami pagaminti karštą padažą, į puodą supilkite grietinėlę, cukrų ir sviestą. Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite šokolado ir palikite ištirpti, tada gerai išmaišykite.

   gordon ramsay smulkmena

8. Patiekite pyragaičius ir karštą padažą su kokybiškais vaniliniais ledais.