Pomidorų kepsniai su pomidorų pipirų padažo receptu



  • Sveika

tarnauja:

4

Jei negalite nusipirkti oto, šis receptas vienodai gerai derėtų su otu ar tirštu juodadėžės kepsniu.





Ingridientai

  • 4 x 125 g (4 1/2 uncijos) oto kepsniai, švieži arba atitirpinti
  • 500g (18oz) vynuogių pomidorų
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 5 aitriosios paprikos, nusausintos
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis šafrano
  • 2 šaukštelių saulėje džiovintų pomidorų pastos
  • 300g (11oz) kuskuso
  • 3 šaukštai mėtų, supjaustytų
  • 2 šaukštai skrudintų pušies riešutų
  • raketų lapai, kad būtų garnyras


Metodas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / 425 ° F dujų. 7. Įdėkite pomidorus į skrudinimo skardą ir nukoškite su trupučiu aliejaus. Skrudinkite 10 min.

  • Pomidorus ir kubelius sudėkite į virtuvės kombainą ir maišykite iki vientisos masės. Įspauskite per smulkų sietą į keptuvę. Įpilkite šafrano ir pomidorų pastos ir švelniai kaitinkite.

  • Užpilkite verdančiu vandeniu ant kuskuso, uždenkite, pagardinkite ir palikite 5 min.

  • Keptuvę įkaitinkite iki karštos, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite žuvį iš abiejų pusių 3–4 minutes.

  • Į kuskusą įmaišykite likusį alyvuogių aliejų kartu su mėtų ir pušies riešutais. Šaukštą kuskuso užpilkite ant pašildytų plokštelių, ant viršaus uždėkite paltuso ir užpilkite padažu. Papuoškite raketa ir patiekite.

Skaityti Toliau

Žiemos pavlovos receptas