Kaštonų sriubos receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

30 min

Virimas:

1 val

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	191 kCal	10 proc.
Riebalai	8g	11 proc.
- Sotieji	4g	20 proc.

Ši sklandi, sodraus skonio kaštonų sriuba yra puikus žiemos nakties malonumas. Patiekite karštuose dubenėliuose, perbraukite šiek tiek grietinėlės ir pabarstykite smulkintais petražolėmis ir pipirais.

Ingridientai

• 500 g (1 svaras) šviežių kaštonų arba 2 x 200 g pakuotės sveikų, nuluptų kaštonų (mes naudojome „Merchant Gourmet“)
• 2 vištienos arba daržovių atsargų kubeliai
• 1 nedidelė bulvė (apie 100g / 3½oz), nulupta ir tarkuota
• Žolelių krūva (lauro, petražolių ir čiobrelių), neprivaloma
• Tarnauti
• :
• 4 šaukštai dvigubo grietinėlės, lengvai išplakti
• Kapotų šviežių petražolių
• Šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

• Jei naudojate šviežius kaštonus, pusvalandį virkite juos nesūdytame vandenyje. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje, kol galėsite lengvai su jais susitvarkyti.

• Užvirinkite 1,25 litro (2 pintos) vandens, įpilkite atsargų kubelių, kaštainių, tarkuotos bulvės ir žolelių, jei jų turite. Užvirkite ir troškinkite apie 25 min., Kol kaštonai suminkštės.

• Išimkite žoleles. Naudokite lazdelės trintuvą, kad tyrė ištirptų iki vientisos masės. (Arba įdėkite į virtuvės kombainą arba per sietą.)

• Jei reikia, dar kartą pašildykite sriubą ir sutirštinkite kukurūzų miltus tik tada, jei manote, kad jos reikia. Patiekite karštuose dubenėliuose, ant viršaus uždėkite šiek tiek grietinėlės ir pabarstykite smulkintais petražolėmis ir pipirais.