- Vegetarė
tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiai5 per dieną:
1Paruošimas:
45 minVirimas:
15 minGordono Ramsay grybo polenta receptas yra toks paprastas. Išbandykite itališką Gordon Ramsay grybų ant skrebučio versiją. Puikus pietų arba vakarienės-vakarienės receptas! Šis receptas skirtas 4 žmonėms ir iš viso užtruks 1 valandą. Šis skanus patiekalas pasižymi skoniu dėl česnako, sviesto ir raudonėlio. Šį receptą taip lengva pasidaryti ir jis puikiai tinkamas dalintis. Gordono Ramsay grybavimo polenta buvo paimta iš jo televizijos laidos, pavadintos „F Word“.
jessica rožių švartuoklė
Ingridientai
- 200g greitoji polenta
- 1,2 lt vandens
- Jūros druska ir juodieji pipirai
- 500g sumaišytų laukinių grybų, išvalyti
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius papildomas šepetėliui
- 4 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
- 25g sviesto
- Kelios šakelės raudonėlio lapų, skintos
- 2–3 šaukštai paprastų miltų, nuvalyti dulkėmis
- „Pecorino“ drožlės garnyrui (arba vegetariška šio sūrio alternatyva)
Metodas
Pirmiausia paruoškite polenta. Supilkite vandenį į vidutinį indą, lengvai druskos ir užvirkite. Polenta įpilkite palaipsniui, ploname, tolygiame sraute, nuolat plakdami. Maišykite apie 5 minutes, kol polenta sutirštės ir visas vanduo įsigers. Kai būsite pasiruošę, nukelkite nuo ugnies, gerai pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite ant lengvai pateptos kepimo skardos. Paletės peiliu tolygiai paskirstykite polleną iki 2 cm storio. Palikite atvėsti ir nustatykite 30 min.
Kai tik ruošiatės patiekti, perpjaukite didesnius grybus per pusę. Padėkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies. Kai karšta, įpilkite alyvuogių aliejaus, paskui grybų, ir greitai pakepkite, kol jie pradės spalvoti. Įmaišykite česnaką ir sviestą su šiek tiek prieskonių ir puse raudonėlio lapų. Toliau kepkite pievagrybius ant stiprios ugnies, kol išvirs skystis. Keptuvę nukelkite nuo ugnies; palaikyk šiltai.
Įdėkite keptuvės keptuvę ant vidutinės ugnies. Supjaustykite polenta į 8–10 cm kvadratus ir dulkėmis suberkite šiek tiek miltų, tada teptuką sutrinkite alyvuogių aliejumi. Polenta riekeles kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos pradės šiek tiek spalvoti. Kepdami dalimis, laikykite šiltai žemoje orkaitėje.
kriaušių pyrago receptas
Norėdami patiekti, padėkite tarkuotą polenta ant šiltų lėkščių, o ant viršaus šaukštą šaukštelio pakepintų grybų. Iškočiokite ant pekorino drožlių ir likusių raudonėlio lapų ir nedelsdami patiekite.