Vyšnių filo pyragas

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

20 min

Virimas:

1 val

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	179 kCal	9%
Riebalai	5g	7%
- Sotieji	1g	5%

Lipnus vyšnių pyragas yra padengtas žvynelio filo viršumi ir pilnas vyšnių bei uogų, kad gautųsi skani vaisių skonio pudra, kuri yra puri ir skani. Šis vyšnių filo pyragas turi labai lengvą plutą, kurį taip lengva užklijuoti naudojant paruoštus filo pyragus. Puiku yra tai, kad galite naudoti šaldytus vaisius, todėl juos galite gaminti visus metus - ir tai kainuos daug pigiau! arba jei turite daug šviežių vaisių, kuriuos galite sunaudoti, galite taip pat lengvai naudoti šviežius vaisius ir netgi įmesti kai kurių braškių, gervuogių ar bet kurio kito sezono metu.

Ingridientai

1,4 kg šaldytų vyšnių, atšildytų arba 1 kg konservuotų (nuplautų)
400g šaldytų mišrių uogų
1½ šaukšto kukurūzų miltų, sumaišytų su 2 šaukštais vandens
½ tp vanilės ekstrakto
½ šaukštelio malto cinamono
Sultys ½ citrinos
40g rutulio cukraus
50g margarino, išlydytas
2 kiaušinių tryniai
200g filo tešlos

Metodas

Orkaitę įkaitinkite iki 180 ° C ventiliatoriaus, atšildykite 6. Į vidutinišką keptuvę sudėkite 3 šaukštus vyšnių ir grubiai sutrinkite. Įpilkite 1 šaukštą vandens kartu su kukurūzų miltų mišiniu ir švelniai kaitinkite, kol jis pradės tirštėti. Sudėkite uogas, likusias vyšnias, vanilę, cinamoną, citrinų sultis ir cukrų, gerai išmaišykite ir keletą minučių pakaitinkite. Įbrėžkite mišinį į pyrago skardą ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Sumaišykite atvėsintą ištirpintą margariną su kiaušinių tryniais iki vientisos masės. Paimkite 2 filo lakštus vienu metu, viršutinę pusę su šepetėliu suplakite su kiaušinių mišiniu, užlenkite ant kitos pusės, tada susukite. Įdėkite filą į pyrago patiekalą, pradedant nuo vieno kampo. Pakartokite su likusiu filo, tada viršuje dosniai šepečiu su kiaušinių mišiniu. Kepkite orkaitėje 1 val.