Pupelių ir žirnių pyragų receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

25 min

Virimas:

25 min

Šie skanūs vegetariški pupelių ir žirnių pyragai puikiai tinka patiekti vakarienės metu. Kreminis sūris yra trumpas ir šiek tiek dribsnių pyragas, kuris idealiai patiekiamas su šviežiomis saldžiomis pavasario daržovėmis. Norėdami pasigaminti dar greitesnį receptą, galite pasigaminti pyragą iš naujo arba nusipirkti parduotuvėje pirktų pyragų. Pagal šį receptą gaminami 6 turtingo dydžio pyragai. Šiuos pyragus galite patiekti su bulvėmis ir kitomis daržovėmis.

Ingridientai

• 150g gliaudytų žirnių
• 150g gliaudytos plačios (fava) pupelės
• 1 kiekis minkšto sūrio tešlos
• 1½ šaukštelio maltų kmynų
• 6 pavasariniai svogūnai (šukutės), smulkiai supjaustyti, balta ir žalia dalys
• Sumušti 2 kiaušiniai
• 150ml dvigubo kremo
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

• Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / 200 ° C ventiliatoriaus / 425 ° F / Dujų etiketės. 7. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu. Užvirkite puodelį vandens ir užvirkite, o žirnius ir pupeles blanširuokite 4 min. Gerai nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Atidėkite į šaltą vandenį.

  kaip sukurti pyragų verslą

• Tešlą padalinkite į 6 dalis. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus švelniai iškočiokite į 6 grubiai suformuotus 20 cm apskritimus. Gerai nusausinkite žirnius ir pupeles ir nusausinkite sudrėkintu virtuviniu popieriumi. Sudėkite į dubenį ir įmaišykite kmynus ir visus svogūnus, išskyrus 2 šaukštus.

  saldžiųjų bulvių ir raudonųjų svogūnų sriuba

• Atsargiai supilkite į kiekvieno tešlos apskritimo vidurį, o kraštus aptepkite trupučiu kiaušinio. Iškepkite pyrago šonus, klijuokite ir suspauskite, kad aprištumėte daržoves ir padarytumėte dėklą, tačiau palikite viršutinę dalį atvirą - būtinai uždarykite šonus, kad kepimo metu išvengtumėte įdaro.

• Plakite 2 kiaušinius kartu su grietinėle ir gausiai pagardinkite, supilkite į kiekvieną pyragą. Kepkite apie 20 minučių iki auksinės spalvos. Pabarstykite likusiais pavasariniais svogūnais ir patiekite karštą ar šaltą su neskaldytų grūdų garstyčiomis.