(Vaizdo kreditas: Getty)
Greitai artėjant pavasariui, daugelis iš mūsų išeis į sodą žiūrėti, kaip saulė nusileidžia su grioveliu rankoje. Bet jei esate klasikinio spiritinių gėrimų maišytuvo gerbėjas, neseniai pasirodžiusios naujienos, įspėjusios apie gazuotų gėrimų pavojų daugiau nei 40 metų, galėjo priversti susimąstyti, ar vakarienė ant taurės džino ir limonado iš tikrųjų kelia rimtą pavojų jūsų sveikatai.
Taigi, ar gazuoti gėrimai jums kenkia? Padedami mokslo ir ekspertų, mes atskiriame faktą nuo grožinės literatūros ...
citrinos ir baltojo šokolado bandelės
Ar tyrimai patvirtina nuomonę, kad gazuoti gėrimai jums kenkia?
Neseniai studijuoti Masačusetso Tufto universiteto atliktas tyrimas stebėjo daugiau nei 6 tūkstančius vyresnių nei 40 metų žmonių, vertindamas sąsajas tarp dietos ir riebalų kiekio kraujyje, o tyrimai, įskaitant kraujo mėginius ir svorį, buvo atliekami kas ketverius metus, iš viso 12 metų.
Jie nustatė, kad tie, kurie kasdien gėrė saldžius gėrimus (tokius kaip „soda, limonadas ar vaisių punšas“), 53 proc. Dažniau turėjo didesnį trigliceridų kiekį, palyginti su tais, kurie juos retai gėrė. Trigliceridai yra riebalų rūšis, randama jūsų kraujyje, ir jei jų randama dideliais kiekiais, tai yra susiję su padidėjusia širdies ligų rizika. Ši minėta grupė turėjo 98 proc. Didesnį pokytį, turinti mažą didelio tankio lipoproteinų (DTL) kiekį-dažnai vadinamą „geru cholesteroliu“, nes jis perkelia kitas cholesterolio formas į kepenis, o tada pašalina jį iš mūsų kūno.
Tyrėjai padarė išvadą, teigdami, kad šios išvados atitinka dabartines rekomendacijas apriboti SSB (cukraus saldinto gėrimo) vartojimą.
Tyrimo pagrindinis autorius profesorius Nicola McKeown, Tufts universiteto mitybos specialistas, sakė: „Rezultatai rodo, kad didelis gėrimų su cukrumi, tokių kaip soda, limonadas ar vaisių punšas, vartojimas gali turėti įtakos dislipidemijos rizikai (nenormalus lipidų kiekis (pvz. trigliceridai, cholesterolis ir (arba) riebalų fosfolipidai)) senstant.
Viena mitybos strategija, padedanti išlaikyti sveikesnį cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, gali būti vengti gėrimų su pridėtu cukrumi “.
Tęsdama ji pridūrė, kad mūsų išvados rodo, kad tai, ką dedame į stiklinę, gali prisidėti prie didesnės širdies ir kraujagyslių ligų rizikos, nes blogėja lipidų kiekis.
Cholesterolio ir trigliceridų kiekio kraujyje valdymas yra svarbus tikslas ir perspektyvi širdies priepuolio ir insulto prevencijos strategija.
Tyrėjai taip pat pažvelgė į 100 % vaisių sulčių ir dietinių gėrimų ir nerado ryšio tarp dislipidemijos ar neigiamų cholesterolio pokyčių. Tačiau abiem atvejais jie patarė nuosaikiai.
Geriau numalšinti troškulį vandeniu. Nauji tyrimai apie ilgalaikį dietinės sodos vartojimą sveikatai yra neįtikinami, todėl protinga sakyti, kad dietiniai gėrimai turėtų būti tik atsitiktinis malonumas, tęsė McKeown. Kalbant apie 100% vaisių sultis, geriausia apriboti vartojimą ir, jei įmanoma, vartoti sveikus vaisius, kaip rekomenduojama 2015–2020 m. Mitybos gairėse amerikiečiams.
Ar galime šį tyrimą vertinti pagal nominalią vertę?
NHS svetainėje atlikto tyrimo analizė pabrėžė kai kuriuos galimus jo trūkumus, įskaitant šiuos dalykus:
- Tyrimo dalyviai pranešė apie savo mitybą naudodami klausimynus, todėl jų atsakymai galėjo būti ne visai tikslūs
- Nors mokslininkai bandė atsižvelgti į kitus veiksnius, galėjusius turėti įtakos kraujo riebalų rezultatams, be dietos, jie galėjo neapimti visų galimų kintamųjų
- Kadangi tyrimas buvo stebimas, sunku tiksliai pasakyti, ar yra priežastinis ryšys tarp cukraus saldintų gėrimų ir riebalų kiekio kraujyje pokyčių
Ką sako kiti ekspertai?
Mes paprašėme ekspertų pasakyti savo nuomonę, o čia yra jų atsakymas:
Britų širdies fondo vyresnioji dietologė Victoria Taylor sakė:
Kai oras atšyla, gali kilti pagunda pasiekti gaivų saldų gėrimą. Tačiau JK mitybos tyrimai rodo, kad mes jau valgome per daug cukraus, o saldūs gėrimai yra vieni didžiausių pažeidėjų. Nors galime manyti, kad vaisių sultys ir kokteiliai yra sveikesnės alternatyvos, tačiau iš tikrųjų vienoje stiklinėje yra kelių vaisių cukraus, o tai yra daugiau, nei suvalgytumėte.
Dietos, kuriose yra daug cukraus, yra problema, nes jos taip pat dažnai yra labai kaloringos. Tai reiškia, kad mes labiau linkę priaugti svorio, padidindami širdies ir kraujotakos ligų riziką 2 tipo cukriniu diabetu .
Gairės rekomendavo, kad daugumai iš mūsų būtų tinkama nuo šešių iki aštuonių puodelių ar stiklinių skysčio. Jūs negalite suklysti su drėkinamąja stikline vandens, o kiti gėrimai, kuriuose nėra cukraus ar cukraus, taip pat yra arbata ir kava arba mažai riebalų turintis pienas.
SKAITYTI DAUGIAU: Ar sveika gyvensena reikalinga dieta be cukraus? Matyt, ne, pasak šios dietologės
Kartodama savo jausmus, Britanijos mitybos fondo Sarah Coe mitybos mokslininkė sakė:
Naujas tyrimas rodo, kad gali būti ryšys tarp reguliariai geriamo cukraus saldintų gėrimų ir neigiamų cholesterolio ir riebalų kiekio kraujyje pokyčių, o tai gali padidinti širdies ligų riziką.
Tačiau kadangi tyrimas buvo stebimo pobūdžio ir laikui bėgant stebimas populiacija, išvados negali įrodyti, kad cukrumi pasaldinti gėrimai tiesiogiai sukėlė riebalų kiekio kraujyje pokyčius, nes gali būti, kad tai susiję su kitais veiksniais.
Cukrumi pasaldinti gėrimai yra vienas iš pagrindinių mūsų dietos priedų. Mes žinome, kad kalorijų perteklius iš maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra daug cukraus, yra susijęs su padidėjusia nutukimo rizika. Nutukimas gali padidinti kitų sveikatos sutrikimų, tokių kaip 2 tipo diabetas ir didelis cholesterolio kiekis, riziką, kurie gali sukelti širdies ligas ir insultą.
kaip padaryti šleifą šuniuką
Toliau ji patarė: „Geriausias būdas išlaikyti sveiką hidrataciją yra, kai tik įmanoma, gerti vandenį, kuris tiekia skystį be kalorijų ar cukraus. Tačiau galima rinktis iš daugybės gėrimų, kurie taip pat bus įskaičiuoti į 6–8 stiklines skysčio per dieną, įskaitant arbatą ir kavą, mažesnio riebumo pieną, vaisių ir daržovių sultis bei kokteilius (ne daugiau kaip 150 ml per dieną) ir cukrų. -nemokami gėrimai.
Ar putojantys gėrimai jums kenkia: kokia išvada?
Tada atrodo, kad pagrindinis kaltininkas čia yra cukrus, o ne tik gazuoti gėrimai, ir tai taikoma nepriklausomai nuo jūsų amžiaus. NHS rekomenduoja, kad cukrus neturėtų sudaryti daugiau kaip 5 proc. Tai maždaug 30 g (maždaug 7,5 šaukštelio) visiems 11 metų ir vyresniems. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į „angliavandenių (iš kurių cukrų)“ skaičių. Idealiu atveju jis neturėtų būti didesnis kaip 22,5 g bendro cukraus 100 g, o apatinė riba yra 5 g cukraus ar mažiau 100 g. Viskas, kas yra tarp jų, yra vidutinis.