Mūsų vadovas apie 5 tipų virtuvės kombainų priedus ir tai, ką jie daro, garantuoja, kad pagerinsite rezultatus virtuvėje.
(Vaizdo kreditas: „Magimix“)
Jei esate kaltas, kad savo virtuvės kombainą naudojate ne kartą tai pačiai užduočiai, dabar pats laikas ištirti pagrindinius priedus, kurie atveria visas šio virtuvės komplekto galimybes.
gauruotų baikerių kalėdinė panna cotta
Virtuvės kombainai yra vienas iš geriausių virtuvės aksesuarų. Sumanūs dalykėliai, kurie daugeliu atžvilgių sukėlė revoliuciją mūsų šiandieniniame maisto gaminime šiuolaikiniame pasaulyje, gali padaryti daug daugiau nei tyrės sriubos ir padažai. Reikalas tas, kad net tie iš mūsų, kurie ištyrėme ir nusipirkome geriausias virtuvės kombainas rinkoje dažnai nežino, kaip maksimaliai išnaudoti šio virtuvės įrankio galimybes.
Štai kodėl mes sukūrėme penkių dažniausiai naudojamų virtuvės kombaino priedų kodų lapą ir receptus, kuriuos galite padaryti naudodami juos. Atminkite, kad nors nėra dviejų visiškai vienodų virtuvės kombainų modelių, dauguma mašinų turi panašius standartinius priedus.
Pagrindinis peilio ašmenys
Jei turite virtuvinį kombainą, tikriausiai esate gerai susipažinęs su peilio ašmenimis, kurie dažnai būna dviejų dydžių ir tinka tiek mažiems, tiek dideliems standartinio dydžio aparato dubenėliams. Šie itin aštrūs, dvipusiai ašmenys blizga, pulsuoja ir tyrina, kad gautųsi šilkiniai lygūs padažai ir sriubos, taip pat lašinukai ir padažai. Jie taip pat puikiai tinka gaminti grubiai supjaustytus receptus, tokius kaip falafeliai, žiedinių kopūstų ryžiai ir net greita trapi tešla.
Pjaustymo diskas
Pjaustymo diskas tikrai atsiranda savaime, kai maitinate minią-pagalvokite, kaip šią funkciją panaudoti sluoksniuotiems kepiniams, pavyzdžiui, greitam bulvių Dauphinoise, ar net svogūnams pjaustyti (jei norite gaminti mėgstamą kario receptą) ). Paprastai virtuvės kombainai būna su poros storio pjaustymo diskais, todėl jūs turite galimybę sukurti idealų gabalėlį viskam, ko siekiate. Šiek tiek plonesnė aplinka puikiai tinka, pavyzdžiui, greitai paruošti ridikėlių ar agurkų marinatus.
babymoon uk idėjos
Grotelių diskas
Tradicinis Prancūzijos patiekalas „carotte râpée“ yra greitas ir maistingas paprasčiausiai apsirengusių tarkuotų morkų receptas. Tai padaryti gali būti ne taip paprasta, nebent, žinoma, rankiniu būdu pakeisite groteles į virtuvinio kombaino paspaudimo mygtuką, kad suaktyvintumėte grotelių diską. Kitas protingas įsilaužimas - tarkuoti sūrį dideliais kiekiais ir užšaldyti, kad būtų lengviau; tai ypač gerai tinka su parmezanu, kuris senstant tampa vis sunkesnis, todėl galite viską sutarkuoti, kol jis dar šviežias, vėliau paruoštas tešlai užpilti (tiesiog laikykite mažuose kubiluose ir atšildykite eidami). Kaip ir pjaustymo diskas, trintuvų priedai paprastai būna kelių dydžių ir siūlo parinktis, atitinkančias jūsų recepto poreikius.
Tešlos ašmenys
Šio virtuvės kombaino priedo funkcijos raktas yra pavadinime. Naudodami trumpą, buką plastikinį ašmenį, padėdami tešlai kepti, galite plakti duoną, briošą, paplotėlius ar picas. Šis priedas pakeičia minkymo poreikį, tešlą aplink dubenį išmesdamas dideliu greičiu. Tačiau kai kurie namų virėjai, kurie kasdien naudoja savo virtuvinius kombainus, prisiekia duonai ir tešlai naudoti įprastą, o ne tešlai skirtą ašmenį. Priežastis paprasta: kadangi jis yra šiek tiek didesnis, jis gali pasiekti toliau į dubens kampus ir atlikti kruopštesnį darbą.
be glitimo ir kiaušinių pyragas
Taip pat būtinai perskaitykite mūsų geriausių virtuvės kombainų su tešlos ašmenimis vadovą.
Kiaušinių šluotelė
Sutaupykite daug laiko, išpūsdami orą į įvairius klasikinius receptus, padedant jūsų mašinos plaktuvui. Įsigykite visiškai standžių putų kiaušinių baltymus, skirtus beždžionėms, neturinčioms jokių fafatų; sukurti lengvą ore šokoladinį putėsį; arba viską supaprastinkite su braškėmis su plakta grietinėle. Virtuvės kombaino plaktuvo priedas turi papildomą pranašumą - sukuria (arba taupo) vietą spintelėje, nes pašalina poreikį pirkti atskirą elektrinį plaktuvą.