Aldi Champagne yra gazuotas, tinkantis visoms progoms. „GoodtoKnow“ užkulisiuose pamatė, kodėl šis apdovanotas šampanas ir toliau populiarėja.
„Aldi“ žino, kaip numalšinti JK troškulį dėl pigesnio gėrimo, nesigėdijant dėl kokybės. Jei jau esate „Aldi“ džino ir „Aldi“ vyno gerbėjas, turite pridėti buteliuką ar du „Aldi“ šampano prie kito mišrių užsakymų ...
Aldi Champagne: Apie ką visi nerimauja?
„Aldi“ „Veuve Monsigny Champagne Brut NV“ yra vienas iš prekybos centrų perkamiausių butelių buteliukų, pasižymintis didele reputacija ir daugybe apdovanojimų po mėlyna apkirpta apykakle. Šiais metais jis buvo apdovanotas prestižiniu „Sidabro išskirtinumo“ medaliu tarptautiniame vyno ir spirito konkurse.
Praėjusių metų gruodį „Aldi“ pardavė daugiau nei 6,8 milijono butelių vyno, šampano ir „Prosecco“, kas prilygsta įspūdingam 200 000 butelių per dieną!
Už šiek tiek mažiau nei 2 svarus sterlingų už taurę (11,49 svaro už butelį) „Aldi“ šampanas kainuoja dalį kainos, kurią jums reikėjo sumokėti už konkurentus, tačiau jis dažnai juos apgauna aklųjų skonio testų metu.
Parduotuvė taip pat neseniai savo svetainėje atidarė vestuvių skyrių, kuriame yra patogi skaičiuoklė, leidžianti klientams planuoti, kiek butelių šampano jiems reikės užsisakyti, atsižvelgiant į pakviestų vestuvių svečių skaičių.
Jie siūlo užsakyti devynis butelius 50 svečių, kainuojančių apie 100 svarų sterlingų - tai net neatneštų jums dviejų butelių kokio nors didelio prekės ženklo „Champagnes“.
„GoodtoKnow“ buvo pakviesti užkulisiuose išsiaiškinti, kas daro „Aldi Champagne“ tokį gerą ir kodėl tiek daug žmonių pasirenka švęsti su juo.
Apie „Aldi“ šampano gamintojus:
Aldi šampaną gamina „Philizot & Fils“, kurį valdo vyro ir žmonos duetas Stéphane ir Virginie Philizot. Jų verslas yra Reuil kaime, kuris yra Šampanės regiono širdyje, netoli Marne upės.
Jessica Ransom
„Philizot“ vynmedžiai Reule
Stéphane pradėjo gaminti savo šampaną 2002 m., Padedamas dėdės Gérard l'Herondelle, buvusio vyno gamybos šampano „Lanson“ vadovo.
balandžio pavargusi meilė
Aldi pirmą kartą pradėjo dirbti su „Philizots“ 2012 m. Ir netrukus suprato, kad jiems reikės padidinti gamybą. Partnerystė prasidėjo užsakant 120 000 butelių, o pernai prekybos centras pardavė 1,25 milijono butelių!
Kaip gaminamas šampanas ir kodėl Aldi yra toks ypatingas?
Šampanas gaminamas iš vynuogių, auginamų išskirtinai Šampanės regione, Prancūzijoje. Naudojamos trys vynuogių veislės: „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“ (viena balta ir dvi raudonos). Aldi šampaną sudaro vienodi kiekvienos vynuogės mišiniai.
Jessica Ransom
Tai yra „Meunier“ vynuogės, kurios tik pradeda įgauti savo spalvą
Nuėmus vynuoges, jos išspaudžiamos ir sultys filtruojamos. Tai perkeliama į dideles nerūdijančio plieno talpyklas, nors kai kurie gamintojai vis dar naudoja ąžuolą - tokia tendencija vėl grįžta į madą.
Pirminė fermentacija vyksta rezervuaruose, todėl natūralus vynuogių cukrus virsta alkoholiu. Iš esmės iš to gaunami trys vynai, kurie vėliau sumaišomi.
Sumaišytas mišinys išpilstomas į butelius ir pridedamas saldus tirpalas, žinomas kaip „likeris de tirage“, kartu su kai kuriomis mielėmis.
Mielės, valgydamos cukrų, išskiria alkoholį ir anglies dioksidą, o tai suteikia šampanui burbulus ir savitą skonį.
Antroji fermentacija trunka maždaug nuo šešių iki aštuonių savaičių. Mielės dauginasi ir miršta, todėl ilgainiui susidaro nuosėdos, vadinamos nuosėdomis, vadinamoje autolize.
Šampanas turi būti brandinamas butelyje mažiausiai 15 mėnesių, iš kurių 12 ant nuosėdų turi būti ne derliaus derlius. „Aldi“ šampanas išskiria iš konkurentų tai, kad jų šampanas brandinamas mažiausiai 48 mėnesius!
Tvirtesnės reputacijos šampano namai gali atsikratyti kuo mažiau laiko, nes žmonės vis dar perka prekės ženklą, tačiau šampano kokybė nėra tokia gera.
Štai kodėl „Aldi's Champagne“ ir toliau vykdo aklųjų skonio testus.
Kas nutiks toliau?
Kai buteliai subręsta, juos reikia pasukti, kad mielių nuosėdos būtų perkeltos į butelio kaklą, kad buteliukai galėtų būti kamštiniuose, paženklinamuose ir dėžutėse.
Tekinimo procesas žinomas kaip mįslės. Buteliai vienu metu pasukami aštuntą posūkio, naudojant giroskopinius aparatus. Šis procesas užtrunka savaitę, tačiau jei tai atliekama rankomis, tai užtruks šešias savaites be jokios papildomos naudos.
Jessica Ransom
Veiksmingi giroskopai - buteliai bus vertikalūs, o butelio kaklelis nukreiptas žemyn
Kai nuosėdos yra prie butelio kaklelio, jos atsargiai supilamos į šaldantį šaldantį tirpalą (maždaug minus 24 laipsnius), kad susidarytų užšalęs kamštis. Tada jis išleidžiamas iš butelio proceso, vadinamo disgorgement.
Šampano buteliai papildomi nedideliu kiekiu likerio d’expedition (nejudančio šampano ir saldaus tirpalo mišinio), kad būtų pakeista bet kokia dingimo metu prarasta prekė. „Brut Champagnes“ litre gali būti maždaug 0–12 g cukraus.
Po šio proceso buteliai užkemšami ir paženklinami etiketėmis. Jie bus sėdėti dar tris mėnesius, kad įsitikintų, jog viskas gerai sumaišoma, prieš pakuojant į parduotuvę pirkėjams.
Šventė su Aldi Champagne:
Nesvarbu, ar pasirinksite „Aldi Champagne“ savo gimtadienio proga, ar tai, ko jums nepatiko vestuvių dieną, neabejotinai nugalėsite.
Jei rengiate vakarienę ar laukiate Kalėdų, jums taip pat bus malonu išgirsti, kad šalia garsaus „Veuve Monsigny Champagne Brut NV“, „Aldi“ parduos „Vintage Champagne“, „Champagne Magnum“ ir „Veuve Monsigny Champagne Rosé“. „Magnum“ bus parduodamas nuo lapkričio 14 d., O kiti du bus parduodami nuo spalio 1 d.
Aldi „Veuve Monsigny Champagne Brut NV“ galima įsigyti ištisus metus.
Jaučiate įkvėpimą išmėginti ir išmėginti „Aldi“ apdovanoto šampano buteliuką, o gal jau esate didžiulis gerbėjas? Mes norėtume išgirsti jūsų mintis, todėl eikite į mūsų „Facebook“ puslapį, kad prisijungtumėte prie pokalbio!
Atsiprašome, kol mes sandėlyje ...