Tomo Kerridžio kreminės „Butternut“ skvošo tešlos kepiniai

Kreditas: Tomo Kerridžio nauja pradžia

Sveika

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

40 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	575 kCal	29 proc.

Tomo Kerridge'io kreminės butternut moliūgų tešlos kepiniai yra sveikas klasikinio stiliaus posūkis ir puikiai tinka visai šeimai įsitraukti į savaitės vidurį.

slyvų pudingo receptas

Tomo Kergerio kreminiuose butternut moliūgų tešlos kepiniuose yra butternut moliūgo, makaronų tešlos ir gero dosnaus parmezano sūrio apibarstymo sluoksniais. O taip, šis garsaus šefo keptas makaronas yra tikras minios malonumas. Tomas Keridžas sako; „Turtingas ir kreminis, tai lengvai gali tapti nauju mėgstamiausiu namuose. Tai taip pat puikus būdas pritraukti didelę daržovių dalį į savo šeimą net nepastebint! Viskas susijusi su padažais: traškiomis sėklomis ir džiūvėsėliais, saldžiais butternut skvošo gabalėliais ir rūgštingumo grynuoliais iš saulės nuplikytų pomidorų. “

Mėgsti makaronus? Čia gausu skanesnių makaronų receptų.

Ingridientai

1kg butternut moliūgas, supjaustytas gabalėliais (apie 2cm)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
500g makaronų
Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
60g sviesto
60g paprastų miltų
1 litras nenugriebto pieno
1 valgomasis šaukštas skystų aminų
60g parmezano, smulkiai tarkuoto
¼ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Sauja šalavijų lapų
40g saulėje nuplikytų pomidorų, grubiai supjaustytų
50g šviežių džiūvėsėlių
2 šaukštai moliūgų aliejaus (arba naudokite alyvuogių aliejų)
2 šaukštai moliūgo sėklų

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / ventiliatoriaus 200 ° C / dujų. 7. Didelį skrudinimo indą ištepkite kepimo pergamentu.
Įdėkite moliūgą į skrudinimo dėklą. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir nukoškite, kad apsemtų. Virkite ant viršutinės orkaitės lentynos 25 minutes arba tol, kol moliūgas suminkštės ir paruduos kraštuose. Išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti porą minučių. (Laikykite orkaitę įjungtą.)
Tris ketvirtadalius skrudintų moliūgų supilkite į trintuvą ir sutrinkite iki tyrės; atidėti likusius.
Užvirkite didelę sūdyto vandens keptuvę. Įpilkite makaronų ir virkite iki beveik al dente (2–3 min. Mažiau nei laikas, nurodytas ant pakuotės).
kaip numalšinti išminties dantų skausmą
Tuo tarpu padažui ištirpinkite sviestą dideliame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite miltų ir virkite, maišydami, 1 minutę, tada plakite piene ir virkite, plakdami, kol padažas šiek tiek sutirštės. Sumažinkite ugnį ir supilkite skystus aminus, parmezaną ir muskato riešutą. Maišykite, kol sūris išsilydys, tada maišykite per moliūgų tyrę, kad gautumėte sodrų, lygų padažą. Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Nusausinkite makaronus, supilkite į padažą ir gerai išmaišykite. Įmeskite į didelę gilią kepimo formą, apie 25 x 30 cm. Išbarstykite likusius skrudintus moliūgus, šalavijus, saulės nudegintus pomidorus ir džiūvėsėlius. Nukoškite su aliejumi. Padėkite ant orkaitės vidurinės lentynos, tuo pačiu įjungdami orkaitės groteles. Kepkite 10 minučių.
Išimkite indą, tolygiai paskirstykite moliūgo sėklas per paviršių ir 5 minutes grąžinkite į orkaitę arba tol, kol užpilas taps aukso spalvos. Patiekite iš karto su žaliomis salotomis.

Šis receptas buvo paimtas iš Tomo Kerridžio šviežios pradžios: Kaip namuose gaminti maistą nuostabų