Tyrimo metu nustatyta, kad keturi iš penkių prekybos centruose perkamų raugintų duonos kepalų neturi tinkamų ingredientų, kad būtų klasifikuojami kaip košės duona.
Pastaraisiais metais rūgštynių duona išpopuliarėjo iš amatininkų kepyklų ir į mūsų prekybos centrus, nes vis daugiau žmonių ieško būtent šio kepalo, tačiau už mažesnę kainą.
Žinoma, kad jis yra tobulas pagrindas jūsų sutriuškintam avokadui, be to, jis turi didelę naudą sveikatai. Rūkyta duona yra ne tik maistingesnė už vidutinį supjaustytos baltos duonos kepalą, bet ir lengvai virškinama.
Bet kas, kas žino du ar du dalykus apie savo duoną, supras, kad geras kepsnys sūrumo nėra pigus. Kai kuriose kepyklose galite mokėti daugiau nei £ 5, o tai nėra įperkama daugeliui šeimų.
kepamų halloumi receptų
Daugelis prekybos centrų pamėgo tautos apetitą atsigaivinti košę ir pradėjo gaminti savo vidaus alternatyvas daug pigesnėmis kainomis.
Ir nors teoriškai tai yra nuostabi žinia, realybė šiek tiek labiau nuvilia.
Tyrimas, kurį atliko vartotojų priežiūros tarnyba „Who?“, Nustatė, kad 75 proc. Jų išbandytų prekybos centrų bandelių kepalų neturėjo tinkamų ingredientų.
Debby Lewis-Harrison / Getty
Peržiūrėkite mūsų avokadų receptus, kad galėtumėte padaryti daugiau, nei tik įdėti jį į savo skrebučius!
Sūris nėra saugomas terminas, o tai reiškia, kad prekybos centrai gali pakoreguoti ingredientus ir vis tiek parduoti juos kaip rūgštynę, nors jų receptas neatitinka tradicinio.
mažai riebalų turintis citrinos tirpalas
Žinoma, visos duonos skoniai ir prieskoniai gali būti skirtingi, tačiau Kuris? Tyrimo metu buvo patikrinta, ar kepaluose yra keturios tradicinės sudedamosios dalys: miltai, vanduo, druska ir pradinė kultūra, kurios yra nepaprastai svarbios rauginimo receptui.
Daugelis prekybos centrų kepalų turėjo papildomų ingredientų, tokių kaip mielės, askorbo rūgštis, jogurtas ir actas. Daugeliu atvejų jie buvo dedami siekiant pagreitinti augimo procesą, padidinti tūrį ir suteikti rūgštesnį skonį.
Šios savybės tradiciškai kyla iš starterių kultūros, kuri yra fermentuotų miltų ir vandens mišinys, tačiau jas sukurti reikia laiko.
Chrisas Youngas iš „Tikrosios duonos“ kampanijos papasakojo, kuris ?: „Nėra nieko, kas sustabdytų gamintojus naudoti šį žodį, norint parduoti produktus, kuriuos mes vadiname„ rūgštiniu “.
dekoruojant augalų vazonus
Iš 19 išbandytų kepalų, autentiškumo testą išlaikę tik keturi: „Keltų kepėjų“ ekologiška baltojo varškės duona, „Sainsbury's Taste the Difference“ daugialypė rūgštynė, „Waitrose“ 1 baltoji rūgštynė ir „Waitrose“ 1 kviečių ir rugių rūgštynė.
Ar ši apklausa pakeis jūsų rūgštaus pirkimo įpročius, ar prekybos centrų nuorodų receptai jums netrukdys? Eikite į mūsų „Facebook“ puslapį ir pasidalykite savo mintimis!