Tarnauja | 4+ |
Įgūdis | Lengva |
Paruošimo laikas | 15 min |
Maisto gaminimo metas | 30 min |
Bendras laikas | 45 min |
Mityba porcijaiRDA | ||
---|---|---|
Kalorijos | 762 kcal | 38% |
Riebalai | 22 g | 31% |
Sotieji riebalai | 9 g | Keturi, penki procentai |
Skanus faršo receptas, kuriame naudojami skanūs makaronai ir itin sodrus padažas, šis patiekalas tiks kitai vakarienei ar net išgalvotajai savaitės vakarienei, jei norite kažko ypatingo.
KAIP PADARYTI TAGLIATELLE SU jautienos ir vištienos kepenų padažu
Metodas
- Dideliame puode ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Įpilkite svogūnų ir kepkite 10 minučių arba iki auksinės spalvos. Įpilkite česnako ir pancetta ir virkite dar 5 minutes. Suberti jautienos faršą, padidinti ugnį ir virti maišant mėsą 5 minutes, kol gerai paruduos. Įpilkite vištienos kepenėlių ir virkite, kol jos praranda raudoną spalvą.
- Įpilkite pomidorų tyrės, chereso ir šalavijų, pagardinkite druska ir daugybe juodųjų pipirų ir troškinkite dar 10 minučių, kol jautiena iškeps.
- Tuo tarpu virkite makaronus didelėje keptuvėje verdančio pasūdyto vandens pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite makaronus, palikdami šaukštą virimo vandens. Įdėkite makaronus atgal į puodą, užpilkite padažu ir įpilkite šiek tiek rezervuoto virimo vandens, jei padažas yra šiek tiek sausas. Padalinkite į keturias pašildytas lėkštes ir patiekite su daug parmezano.
Ingridientai
- 25 g (1 oz) sviesto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 4 riekelės rūkytos pancetta, smulkiai supjaustytos
- 225 g (8 oz) liesos maltos jautienos
- 2 šaukštelių pomidorų tyrės
- 150 ml (1/4 pt) vidutinio sausumo chereso, Madeiros arba baltojo vyno
- 6 šalavijų lapai, smulkiai supjaustyti
- 150 g (5 oz) vištienos kepenų, pašalinus visus riebalus, nuplaunant, išdžiovinus ir susmulkinus
- 500 g (1 lb 2oz) makaronų
- Patiekti šviežiai tarkuoto parmezano