Jautienos Stroganovo receptas

Jei ieškote šildančios vakarienės, kuri gali būti tokia pat paprasta kaip savaitės vakarienė, kaip ir įspūdingas vakarienės receptas, kodėl gi neišbandžius šio paprasto, bet skanaus jautienos stroganofo patiekalo? Tai pagrindinis patiekalas, kuris yra sotus ir supakuotas dėl mūsų pridėtos paprikos ir Dižono garstyčių. Šalotes taip pat padeda suteikti šiam patiekalui sodrų skonį kartu su grybų sagomis - tai taip pat yra naudinga penkiems per dieną.

Šis patiekalas pagaminamas vos per 30 minučių ir netgi gali būti paruoštas iš anksto - todėl jis tobulas, jei norite nerimaujančio linksmo meniu, kuris jūsų nenuvils. Patiekite jį su tradiciniais spätzle arba sviesto makaronais.

Metodas

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų iki karštos, tada jautieną pakepinkite porcijomis. Atidėti. Suberkite grybus ir troškinkite, kol iškeps. Atidėti. Ištirpinkite sviestą ir virkite askaloninius česnakus, kol suminkštės.
2. Dabar įmaišykite miltus ir papriką ir virkite 1-2 minutes, tada įpilkite sultinio, garstyčių ir tyrės. Gerai išmaišykite - plakite, jei yra smulkių gabalėlių. Paragaukite padažo prieskoniams, tada grąžinkite jautieną ir grybus į keptuvę. Įmaišykite crème fraîche ir pabarstykite paprika. Tai puikus patiekalas su tradiciniais spätzle arba sviesto makaronais.

Ingridientai

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 400 g jautienos gabalo arba filė, supjaustytos 1 cm storio juostelėmis
• 300 g smulkių kaštonų grybų, supjaustytų griežinėliais
• 15 g sviesto
• 3 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti
• 1 šaukštas paprastų miltų, prieskonių
• 2 šaukštus paprikos ir dar šiek tiek papildomos patiekti
• 300 ml jautienos sultinio
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 1 šaukštas pomidorų košės
• 4 šaukštai šviežios grietinėlės

Patarimas, kaip pasigaminti jautienos „Stroganoff“

Norėdami užšaldyti, užšaldykite gatavą patiekalą, tada prieš gerai pašildydami atšildykite šaldytuve per naktį