Braškių sūrio pyragas su braškių padažu receptas-receptų idėjos-nauji receptai-moteris ir namai (Nuotraukų kreditas: Charlie Richards)
| Tarnauja | 8-10 |
| Įgūdis | Lengva |
| Paruošimo laikas | 30 min plius atšaldymas |
| Maisto gaminimo metas | 10 min |
| Bendras laikas | 40 minučių plius atšaldymas |
Ar yra labiau britiškas skanėstas nei braškės ir grietinėlė? Arba grietinėlės sūris, šiuo atveju. Šis skanus braškių sūrio pyrago receptas puikiai tinka bet kokiai vasaros vakarienei.
geriausia prekybos centro pietų kepta vištiena
Vasara jau beveik artėja, ir mes jau svajojame apie pavalgyti lauke, su puodeliu „Pimms“ ir plačia lėkštute. desertai. Šis braškių sūrio pyrago receptas, papuoštas šviežiais vaisiais ir nenugalimu naminiu braškių padažu, neabejotinai užims svarbiausią vietą vasariškai.
Ypatingas braškių sūrio pyrago recepto padažas
Tiems, kurių negąsdina galimybė suplakti savo naminį padažą, nebijokite. Paslaptis yra ta, kad nors tai skamba labai įspūdingai, bet iš tikrųjų tai tikrai paprasta. Norint sukurti nuostabiai aštrų braškių padažą, jums reikia tik trijų ingredientų. Tobulo vaisių padažo raktas yra paruošimas. Sumaišykite šviežias braškes su citrina ir cukrumi, tada palikite tomacerate 1/2 valandos prieš maišant, tada rekomenduojame leisti padažui atvėsti šaldytuve per naktį, kad atvėstų ir sustiprėtų skonis.
Galite eksperimentuoti su įvairiais skoniais, kad pridėtumėte prie braškių padažo. Šiek tiek juodųjų pipirų pagerins skonį, o švieži bazilikai tikrai gerai dera su braškėmis.
Papuoškite savo braškių sūrio pyragą
Kalbant apie braškių sūrio pyrago dekoravimą, raginame jus būti kūrybingiems. Mes mėgstame sluoksniuoti padažą, o tada ant viršaus sukrauti didelę porciją perpjautų šviežių braškių, tačiau tiems, kurie mėgsta rafinuotesnį stilių, plonai supjaustytas braškes galima dėti aplink torto kraštą, kad būtų sukurtas apskritas raštas. Jei norite saldus retro stiliaus, pabandykite nupjauti braškių viršūnes ir sudėti jas aukštyn kojomis ant torto. Ir, žinoma, nereikia apsiriboti braškėmis. Mėlynės ir gervuogės taip pat bus puikūs šio minios malonaus deserto priedai.
Ir geriausia dalis? Kai jūsų pasiruošimas bus išjungtas, šis skanus pyragas be kepimo užtruks beveik visą laiką. Tada viskas, ką jums reikia padaryti, tai palikti jį per naktį atvėsti šaldytuve. Lengva! Tik pasirūpink, kad sutaupytum mums gabalėlį ...
Braškių sūrio pyrago receptas su braškių padažu
Ingridientai
Bazei:
- 175 g smulkiai sutrintų virškinimo sausainių
- 75 g sviesto, ištirpinto
Įdarui:
- 225 g braškių, nuluptų ir per pusę
- 75 g cukraus pudros
- 2 želatinos lapai, suminkštinti šaltame vandenyje
- 300 g grietinėlės sūrio
- 150 ml dvigubos grietinėlės, išplakta
- 150 ml natūralaus graikiško jogurto
Braškių padažui:
- 450 g braškių, nuluptų ir per pusę
- 75 g cukraus pudros
- ½ citrinos sultys
- Papildomos braškės patiekimui
Norėdami pagaminti braškių sūrio pyragą, jums reikės
:
- 20 cm (8 colių) spyruoklės formos pyrago formą, padengtą kepimo popieriumi
Metodas
- Sausainius ir sviestą sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite ir įspauskite į skardos pagrindą. Atvėsinkite, kol gaminsite įdarą.
- Įdarui į puodą sudėkite braškes, 25 g cukraus pudros ir 2 šaukštus vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol braškės bus labai minkštos. Mišinį sutrinkite trintuve ir per smulkų sietelį vėl įkiškite į puodą, kuriame virėte. Dar kartą pašildykite braškių tyrę, o kai įkaista, išspauskite vandens perteklių iš želatinos lapų ir įpilkite į braškių tyrę. Sukite keptuvę, kad įsitikintumėte, jog želatina visiškai ištirpsta. Atidėti.
- Į maišymo dubenį sudėkite grietinėlės sūrį ir likusį cukrų ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite atvėsintą braškių ir želatinos mišinį ir vėl plakite. Įpilkite jogurto ir dvigubos grietinėlės ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Užpilkite ant sausainių pagrindo ir atvėsinkite mažiausiai 6 valandas arba per naktį.
- Norėdami paruošti braškių padažą, braškes, cukrų ir citrinos sultis sudėkite į dubenį ir palikite pusvalandžiui pamirkyti. Braškes sutrinkite trintuve ir išspauskite per sietelį. Atvėsinkite, kol bus paruoštas patiekti.
- Norėdami patiekti sūrio pyragą, apvaliu peiliuku peiliu apvyniokite skardos išorę ir atleiskite skardą. Perkelkite sūrio pyragą į serviravimo lėkštę. Viršų papuoškite keliomis per pusę perpjautomis braškėmis ir patiekite padažą ant šono. Jūsų braškių sūrio pyragas bus laikomas 3 dienas, uždengtas šaldytuve.