Manau, kad aš galėjau paminėti, jog sename gyvenime man patiko angliavandeniai; ypač tortas. Taigi, kai nusprendžiau atsikratyti angliavandenių, cukraus ir daugybės kitų dalykų, kuriuos visa širdimi myliu, norėdamas išgydyti kolitą, apgailėtinai bandžiau susitaikyti su tuo, kad mano pyragų valgymo dienos baigėsi.
Bet tada, kaip būtų didžiulė laimė, po gedulo be pyragų periodo paaiškėjo, kad pyragas sugrįžo.
kokius pyragus galite gaminti iš paprastų miltų
Pasidomėjęs įvairiais maltų migdolų, sviesto ir medaus, įvairių riešutų sviesto ir džiovintų vaisių deriniais, atradau, kad ne tik galima gaminti pyragus iš ingredientų, kuriuos vis dar galiu valgyti, bet ir jie buvo labai skanūs.
Kurį laiką galvojau, ar tai tik dėkingumas (elgetos negali būti rinkėjai, tiesa?), Bet tada aš padariau keletą savo broliui, kuris griežtai prieštarauja viskam, kas neturi glitimo, jau nekalbant apie tai, kad nėra cukraus. jis turi būti prastesnis. Tačiau jis ne tik paskelbė, kad šie pyragaičiai yra skanūs, bet jų turėjo keletą. Tiesą sakant, visi, kas juos bandė, atrodė linksmai šaipydavosi iš partijos, todėl aš žinojau, kad esu kažkuo užsiėmęs.
Manau, kad daugelio „laisvo“ maisto produktų skonis gali būti labai pakenkęs, tačiau šios mažos gražuolės tiesiog sąžiningai to nedaro - jos yra kvapnios, turtingos, dekadentinės malonumo bombos, kaip ir turėtų būti pyragas.
Šiais laikais pasaulis yra daug labiau prisitaikęs prie judėjimo be glitimo nei prieš 3 metus, kai pradėjau gaminti šiuos pyragus, o taip pat galvoju apie visus kitus žmones panašioje valtyje be glitimo. (Šios dietos, kurios laikausi, ypatybė yra ta, kad man gana negirdėta, kad užeisiu į parduotuvę ar kavinę ir tiesiog nusipirksiu ką nors paruošto iš lentynos, o tai tikrai erzina!).
Taip ir kilo mintis gaminti šiuos pyragus, kad visi galėtų mėgautis: praktiškai verkiau iš dėkingumo, kai supratau, kad vėl galiu valgyti pyragą ir noriu skleisti meilę. Iš dalies taip ir sugalvojau savo prekės ženklo pavadinimą: „Lovebomb“.
Kreipiausi į Londone įsikūrusį restoranų tinklą, kuris atrodė atviras sveiko maisto idėjai ir atnešė jiems maišelį mano pyragų paragauti. Jie jiems labai patiko ir pasakė, kad norėtų juos parduoti. Aš padariau dar keletą partijų, kad jų pagrindinė buveinė galėtų išbandyti, ir tai paskatino susitikti su jų produktų kūrimo asmeniu.
Negaliu pasakyti, kaip jaudinausi. Žinoma, neturėjau jokios patirties gaminant bet kokius didelius gaminius; Neseniai susilaukiau kūdikio ir grįžau į visą darbo dieną; Neturėjau maisto higienos pažymėjimo ar patalpų, kuriose galėčiau gaminti pyragus; Aš neįsivaizdavau, kaip įsigyti ingredientų ar valdyti tokius dalykus kaip pakuotė, galiojimo laikas, atsargų rotacija ir transportavimas, ir niekada gyvenime nerašiau skaičiuoklės ar tiek daug galvojau apie pelną ir nuostolius, jau nekalbant apie kainų nustatymą, kad būtų užtikrintas pelnas . Bet ar kas nors iš to trukdė man eiti pirmyn? Būdamas gana atkaklus žmogus ir dabar turėdamas viziją, kad pyragaičiai „Lovebomb“ bus prieinami kitiems pyragų be glitimo mėgėjams ... ne, taip nebuvo.
Iš tikrųjų galėčiau parašyti visą knygą apie savo „Lovebomb“ patirtį. Bet čia aš tuoj pat papasakosiu: iki kelių mėnesių produkto kūrimo „Lovebomb“ pyragaičiai nepateko į tortų prekystalį. Visi sutiko, kad pats produktas yra aukščiausio lygio ir skanus. Problema, kurią patyręs verslininkas būtų supratęs pirmą dieną, buvo ta, kad ingredientai yra per brangūs, kad būtų sukurtas pyragas, kuris duos bet kokio pelno, jei juos parduos vidutinis žmogus.
Ir taip aš sužinojau, kad vienas dalykas yra puikus produktas, o visai kas kita - sėkminga ir pelninga verslo įmonė. Bet, atvirkščiai, aš daug išmokau iš savo „Lovebomb“ patirties. Sužinojau, kad tikrai labai sunku pragyventi gaminant maistą; kad ne visada pakanka tikėti kažkuo ir norėti, kad jam pasisektų; Aš išmokau mesti, kai buvau priekyje, nors tai reiškė laikiną mano pyrago svajonės lentyną.
namų bounty bar receptas
Bet iš esmės supratau, kad vis tiek noriu rasti būdą, kaip savo ribotą mitybą paversti teigiama, ir padėti kitiems žmonėms valgyti skanų maistą, net jei negalėčiau tiesiogiai pasidalyti tortu. Ir laimingai gimė mano tinklaraštis.
Norėdami daugiau sužinoti apie gyvenimą su specialia dieta, pažvelkite į Victoria Young svečių tinklaraštį, Kaip valgyti (kai nieko negali valgyti).
„Lovebomb“ pyragai
- 2 puodeliai migdolų miltų
-
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
-
- 2 dideli kiaušiniai
-
- 1 šaukštelis vanilės esencijos
-
- & frac12; puodelio medaus
-
- 1 puodelis žemės riešutų/lazdyno riešutų/anakardžių arba migdolų sviesto (arba mišinio)
-
- 50 g sviesto, ištirpinto
-
- & frac14; puodelio razinų
- Migdolų miltus ir kepimo miltelius suberkite į maišymo dubenį ir viduryje padarykite skylę kiaušiniams įmušti. Įmaišykite vanilės esenciją į kiaušinius ir prieš maišydami migdolų mišinį išplakite skylėje, kad viskas susimaišytų.
- Įpilkite medaus, riešutų sviesto ir lydyto sviesto ir dar kartą išmaišykite, kad viskas būtų sumaišyta prieš dedant razinas. Šiuo metu konsistencija turėtų būti skysta, o ne standi, todėl, jei ji per standi, suplakite kitą kiaušinį ir įmaišykite.
- Šiems gaminimui naudoju atskiras silikonines formeles, tačiau jos taip pat tinka keksiukų dėžutės įvyniojimams. Tačiau nepamirškite, kai šaukštą sumaišote, kad jis šiek tiek pakils, todėl neužpildykite jo per daug.
- Kepkite 170 laipsnių temperatūroje 18-20 minučių, priklausomai nuo formų dydžio. Prieš šaipydami partiją, leiskite jiems keletą minučių atvėsti.