Aštraus ėrienos mėsos kepalo receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

30 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	290 kCal	15 proc.
Riebalai	10g	14 proc.
- Sotieji	4g	20 proc.

Mėsos kepalas yra puikus būdas naudoti likusią mėsą ir duoną. Išbandykite mūsų kreivą ėriuko kepalą, atnaujintą pagal 1973 m. Receptą. Pigus, greitas ir lengvas valgis šeimai

Ingridientai

• 90g (3oz) duonos
• 350g (12oz) šaltai virtos ėrienos (iš kepintos kojos ar peties)
• 1 likučio skrudinto svogūno, supjaustyto (arba smulkiai pjaustyto šviežio svogūno)
• 1 likučio skrudinto česnako (arba smulkiai tarkuoto šviežio česnako)
• 1 valgomas obuolys, supjaustytas ketvirčiais ir šerdimi
• 1 lygio valgomasis šaukštas kario pastos (mes naudojome Madras)
• 1 vidutinis kiaušinis
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas čatnio (bet koks jūsų pasirinkimas)
• 500 g (1 svaro) kepalų alavo, ištepto sviestu ir išklijuotu „Bakewell“ popieriumi

Metodas

• Orkaitę nustatykite iki 180 ° C / dujų žymos. 4. Duoną sudėkite į virtuvės kombainą ir įmaišykite į rupius duonos riekinius. Išmeskite juos į dubenį.

• Mėsą supjaustykite gabalėliais (sutrinkite riebalus, kai tik išeisite) ir įmeskite į virtuvės kombainą kartu su svogūnais, česnakais, obuolių ketvirčiais ir kario pasta. Išplakite iki rupios tekstūros, tada suberkite kiaušinį, džiūvėsėlius ir pagardą bei vėl plakite, tik tiek, kad sumaišytų. Įmaišykite čatnį.

• Įpilkite mišinio į skardą, pastatykite skardą ant kepimo skardos, uždenkite folija ir kepkite 30 min. Nuimkite foliją, tada kepkite kepalą dar 10 min. Palikite 10 minučių atvėsti skardoje. Patiekite skiltelėmis, dar šiltais arba šaltais, su salotomis.