Liekninančio pasaulio kalakutienos risoto receptas

• Lieknėjantis pasaulis

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Virimas:

1 val 15 min

Šis „Lieknėjimo pasaulio“ kalakutienos risotto puikiai tinka sunaudoti kalėdinius likučius. Užpildytas daržovėmis ir gausiu skoniu, tai skanus dietos pasirinkimas ištisus metus.

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, susmulkintas
• 2 porai, supjaustyti ir susmulkinti
• 1 raudonasis pipiras ir 1 geltonasis pipiras nukošti ir supjaustyti
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 710ml / 1¼pt vištienos atsargų
• 227g / 8oz džiovinti Arborio ryžiai, kelios šafrano dalys
• 454g / 1lb liesos virti kalakutienos, oda pašalinta
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai pjaustytų petražolių

Metodas

• Į didelę didelę didelę keptuvę sudėkite svogūną, porus, paprikas, česnaką ir 284ml / ½ pintos atsargų. Uždenkite keptuvę, užvirkite ir virkite 5-10 minučių. Atidenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 25 minutes, kol daržovės suminkštės ir sirupuos.

• Įmaišykite ryžius ir švelniai virkite 2 minutes. Įpilkite dar keletą atsargų kartu su šafranu ir užvirkite.

• Sumažinkite kaitrą iki plonos ugnies ir virkite labai švelniai apie 15-20 minučių, įpildami daugiau atsargų ir, jei reikia, maišydami.

• Po 10 minučių įpilkite virtos kalakutienos ir pakaitinkite ryžiuose. Risotas yra paruoštas, kai ryžiai yra minkšti ir minkšti, o visas skystis yra absorbuotas. Pagardinkite pagal skonį ir patiekite apibarstytą petražolėmis.

  receptas žuvies pyragas su sluoksniuota tešla