Užkeptos šukutės šafrano padaže receptas

tarnauja:

Kaina:

Naudojant šviežius pavasario ingredientus, baltasis vynas ir grietinėlė puikiai tinka su šukutėmis šiame greitame ir lengvame Velykų pietų patiekalui.

Ingridientai

• 12 šukių, geriausia su pritvirtintomis stirnomis (koralais)
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
• 150ml (¼ pintos) sauso baltojo vyno
• Žiupsnelis šafrano
• 142ml dėžutės dvigubas kremas
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Frise salotų lapai patiekiami

Metodas

• Aštriu peiliu baltu žvynelių paviršiumi pažymėkite briliantą.

  kaip padaryti vištienos karštą puodą

• Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir keletą minučių trumpai kepkite šukutes iš abiejų pusių, kol jos pradės tapti auksinės spalvos. Išimkite juos iš keptuvės ir kepdami padažą laikykite šiltai.

• Į keptuvę supilkite vyną, suberkite šafraną ir greitai užvirkite, kad tūris sumažėtų maždaug perpus. Įmaišykite grietinėlę ir troškinkite padažą, kol sutirštės iki dengimo konsistencijos. Pagardinkite padažą pagal skonį.

• Šaukštą užpilkite ant patiekimo lėkštės ir ant viršaus sudėkite šukutes. Patiekite su frise salotų lapais. (Netinka užšaldyti).