Paulo Holivudo apledėjusių pirštų receptas

daro:

12

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

10 min

Išbandykite save namuose atlikdami šį antrosios serijos „The Great British Bake Off“ techninį iššūkį. Paulo klasikiniai apledėję pirštai yra puikus popietės gydymas

Ingridientai

• Dėl tešlos
• 500g stiprių baltos duonos miltų
• 2 x 7 g pakelių džiovintos mielės
• 50g rutulio cukraus
• 40g nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 2 dideli laisvai laikomi kiaušiniai
• 10g jūros druskos dribsnių, susmulkintų
• 150ml drungno pieno
• 140ml vandens
• Apledėjimui ir užpildymui
• 300g cukraus pudros
• 200ml plaktos grietinėlės
• 1 x 400 g stiklainių braškių uogienė, pašildoma ir sijojama, tada atšaldoma
• Jums taip pat reikės
• :
• 2 kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi; vamzdyno maišas; mažas plastikinis maišelis

Metodas

• Visus tešlos ingredientus sudėkite į didelį maišymo dubenį su 100ml vandens. Maišykite kartu su rankomis, kol susidarys tešla. Lėtai dirbkite 40 ml vandens ir maždaug 4 minutes masažuokite tešlą dubenyje.

  receptai su marmeladu

• Tešlą tepkite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio ir gerai minkykite 10 minučių arba tol, kol tešla bus lygi ir elastinga. Grįžkite į dubenį ir uždenkite drėgnu arbatos rankšluosčiu. Palikite pakilti 1 valandą.

• Tešlą vėl išmeskite ant labai lengvai miltais pabarstyto stalviršio ir padalinkite į 12 gabalų. Susukite į rutulius ir tada į maždaug 12,5 cm ilgio „pirštus“.

• Padalinkite pirštus tarp kepimo skardų, palikdami daug vietos aplink ir tarp jų, kad galėtų pasiskirstyti. Palikite pakilti neuždengtą maždaug 40 minučių arba kol padvigubės. Artėjant laikui, įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / 425 ° F / dujų. 7. Kepkite pirštus apie 10 minučių. Palikite atvėsti ant vielos stovo.

  kiek kalorijų numesti svorio

• Norėdami apledėti, į dubenį išplakite cukraus pudrą. Palaipsniui išmaišykite 42 ml šalto vandens, kad pasidarytų tiršta pasta. Kai pirštai visiškai atvės, padalinkite juos išilgai, o ne perpjaudami. Vieną kiekvieno piršto pusę panardinkite į apledėjimą ir pirštu išlyginkite. Palikite nusistatyti ant vielinio stovo.

• Švelniai išplakite grietinėlę iki tirštos ir sudėkite į vamzdynų maišą. Į kiekvieną pirštą įkiškite didelę plaktos grietinėlės eilutę. Šaukštą braškių uogienės supilkite į mažą plastikinį maišelį ir nukoškite vieną kampą. Ant kiekvieno kremo supilkite švelnią uogienės liniją