daro:
8-10Įgūdžiai:
lengvaVirimas:
6 val. Užšalimo laikas)Mityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 224 kCal | 11 proc. |
| Riebalai | 18g | 26 proc. |
Šis skaniai šviesiai oranžinis suflė yra puikus vasaros desertas, kurį nesunku pasigaminti - eikite lengvai į šį „Cointreau“!
Ingridientai
- 2 vidutiniai kiaušiniai3 vidutiniai kiaušinių tryniai
- 60g (2oz) ricinos cukraus
- 6 šaukštai „Cointreau“ arba „Grand Marnier“
- Smulkiai suplakta žievė ir 1 apelsino sultys
- 2 lygių šaukštelis miltelių želatinos
- 284ml kartono dvigubas kremas
- Šokolado garbanos papuošti
- 8–10 mažų „ramekin“ patiekalų, kurių kiekviena yra apie 60ml (2fl uncijos)
Metodas
„Ramekin“ indus padėkite ant nedidelio plastikinio padėklo arba kepimo skardos. Iš folijos padarykite apykaklę, kad apeitumėte kiekvieną patiekalą. Kiekviena apykaklė turi būti pagaminta iš folijos juostelės, kelis kartus sulankstytos (3–4 sluoksniai). Tvirtai apvyniokite apykaklę aplink indą, įsitikindami, kad ji liečiasi su padėkliuku ir yra maždaug 2 cm (3/4 colių) virš ramekino viršaus. Pakartokite visus patiekalus.
Kiaušinius išplakite į dubenį ir supilkite kiaušinių trynius. Supilkite cukrų ir plakite mišinį, kol jis taps lengvas ir putotas, o šluotelę ištraukus iš mišinio, liks pėdsakų - tai lengviausia, jei tai daroma ant stalo sumaišyto maisto maišytuvo. Sulenkite likerio ir apelsino žieveles.
Į nedidelį dubenį supilkite apelsinų sultis ir apibarstykite želatiną. Želatiną palikite keletą minučių kempine, tada ištirpinkite ją mikrobangų krosnelėje arba virš karšto vandens. Išplakite dvigubą kremą, kol susidarys minkštos smailės.
citrinos varškės trapios tešlos sausainiai
Atsargiai sulankstykite ištirpintą želatiną ir dvigubą grietinėlę į apelsinų mišinį. Supilkite mišinį į paruoštus ramekin indus, užpildydami juos taip, kad mišinys būtų apie 1cm (½ colio) virš indų viršaus. Padėkite dėklą su indais į šaldiklį ir prieš patiekdami užšaldykite suflė mažiausiai 6 valandoms arba per naktį.
Išimkite suflė iš šaldiklio ir prieš patiekdami nulupkite folijos apykaklę. Papuoškite šokolado garbanomis.