Kepsnių ir inkstų pudingo receptas



tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

45 min

Virimas:

4 val

Mityba vienai porcijai

VDR
Kalorijos 777 kCal 39 proc.
Riebalai 40g 57 proc.
- Sotieji 19g 95 proc.

Kepsnių ir inkstų pudingas yra geriausias britų komforto maistas. Išlydykite pudingo dubenį su namuose pagamintais sausainiais, tada užpildykite tešlos dėžutę mėsa ir svogūnais ir palikite garuoti.





Ingridientai

  • 750 g (1 svaro) paplotėlis arba pintas kepsnys, iš vieno gabalo
  • 125g (4oz) kiaulių (arba jaučių) inkstai
  • 1 apvalios šaukštelio gerai pagardintų miltų
  • 1 vidutinis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
  • 150ml (¼ pintos) atsargų ar vandens
  • Dėl skanios tešlos
  • :
  • 250g (8oz) savaiminio auginimo miltų
  • 1 lygio šaukštelis druskos
  • 125g (4oz) susmulkintas rinkinys (jautiena arba daržovė)
  • Jums taip pat reikės:
  • 1,75 litro (3 pintų) pudingo baseinas, gerai išteptas sviestu
  • Dvigubas riebumo nepraleidžiančio popieriaus, klostuotos ir virvelės storis


Metodas

  • Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, tada į 2,5 cm (1 colio) juosteles. Šerdis, tada susmulkinkite inkstą į mažus gabalėlius. Mėsos juostelę susukite aplink inksto gabalėlį, tada mėsą suberkite į miltus.

    kaip nigella numetė svorio
  • Tešlos gaminimas: Išsijokite miltus su druska; įmaišykite į cukrų. Įpilkite šalto vandens (apie 8 šaukštus), kad peiliu padarytumėte minkštą tešlą.

  • Padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus, nupjaukite ketvirtadalį tešlos ir tolygiai iškočiokite į apvalią, maždaug 1 cm (½ colio) storio. Konditerijos tešlą išminkykite miltais, lengvai sulankstykite 4, tada sudėkite į dubenį, išlankstykite ir prispauskite prie dubenėlio šonų, kad tik sutaptų viršutinė dalis.

  • Kepimo tešlą pakaitomis užpildykite mėsa ir supjaustytu svogūnu. Supilkite šaltą atsargas arba vandenį. Likusią tešlos dalį iškočiokite, kad susidarytų dangtis. Sudrėkinkite viršutinį pyrago kraštą ir tvirtai užspauskite dangtį. Iš vienos pusės sviestinį popierių ir uždėkite pudingo, surišdami virvele. Nupjaukite perteklinį popierių. Du kartus garuose arba didelėje uždengtoje keptuvėje garinkite pudrą 4 valandas. Įpilkite verdančio vandens, kad jis būtų pusiaukelėje.

  • Nuimkite popierių. Iškirpkite pyrago gabaliuką iš viršaus ir įpilkite šiek tiek karšto aliejaus arba vandens, jei norite, kad padidintumėte padažo kiekį.

    kate middleton šuo
Skaityti Toliau

Traškių Azijos jūros ešerių receptas