Grybų bhaji receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Tai daro puikų vegetarišką kario patiekalą ar šoninę. Švelnus prieskonis reiškia, kad jis nėra per karštas, nors, jei norite, galite įberti daugiau aitriosios paprikos. Galima naudoti bet kokio tipo grybus; sagos grybai veikia gerai, bet veikia ir didesni grybai. Jei padažas per sausas, įlašinkite kelis lašus vandens, kol gausite norimą konsistenciją ir būtinai patikrinkite prieskonius. Ant viršaus uždėkite šviežio kalendros, kad būtų šiek tiek daugiau spalvų, ir patiekite su paprastais ryžiais arba pilažo ryžiais arba tik keliomis indiškomis duonomis, tokiomis kaip naan ar chapatti.

Ingridientai

• 500g pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
• 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 česnako skiltelės, tarkuotos
• 1 šviežia žalioji paprika, supjaustyta griežinėliais
• ½ skardos pjaustytų pomidorų
• 1tsp malto kmynų
• 2tsp malto kalendros
• 5 žalios kardamono ankštys
• Juodasis pipiras
• Druska
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių

Metodas

• Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje iki vidutinės ugnies ir 1 minutę pakepinkite aitriosios paprikos miltelius, kmynus, kalendrą ir kardamoną.

  vištienos krūtinėlės ir traškučių receptas

• Suberkite svogūną ir pakepinkite dar 3 minutes, prieš tai pridėdami česnako ir aitriosios paprikos, tada pievagrybių.

  trigubo šokolado putėsių receptas

• Kepkite dar 2 minutes, tada sudėkite susmulkintus pomidorus ir virkite dar 5 minutes prieš pagardindami pagal skonį. Patiekite su keliais ryžiais arba Naan.