- Be glitimo
tarnauja:
10–12Įgūdžiai:
vidutinisParuošimas:
30 minVirimas:
30 minŠokoladinis pyragas su tiramisu kremu turi šokoladinę kvietinę be kempinės ir amareto bei kavos užpilą maskarponės įdaru
Ingridientai
- Kakava, skirta dulkėms nuvalyti
- 200 g tamsaus šokolado (ne mažiau kaip 70% kieto kakavos)
- 135g sviesto, supjaustyto kubeliais
- 8 dideli kiaušiniai, atskirti
- 150g maltų migdolų
- 2 šaukštai amaretto arba brendžio
- 110g rutulio cukraus
- Įdarui:
- 2 šaukštai amaretto
- 1-2 šaukštų kavos miltelių
- 250g maskarponės
- 75 g cukraus pudros, be to, papildomos dulkės
Metodas
Orkaitę įkaitinkite iki 180 ° C / dujų. 4. Dviejų 20 cm dydžio pyrago skardų pagrindą ir šonus išklokite kepimo pergamentu, sutepkite riebalais, po to apipurkškite kakavos milteliais.
vištienos troškinys su baltuoju vynu
Ištirpinkite šokoladą ir sviestą dubenyje, kuriame vos užvirė vanduo. Atvėsinkite 5 minutes, tada įmaišykite kiaušinių trynius, maltus migdolus ir amaretto arba brendį. Kiaušinių baltymus išplakite, kol jie suformuos minkštus smailus, po 1 šaukštą cukraus, po kiekvieno įmaišymo, įpilkite cukraus. Sulenkite į šokolado mišinį, tada padalykite tarp dviejų skardų ir išlyginkite.
Kepkite 20-25 min., Kol pakils ir taps tik tvirtai liesti. Atvėsinkite skardinėse 5 minutes, tada perkelkite į vielinius stelažus, kad visiškai atvėstų. Nesijaudinkite, jei paviršiai šiek tiek įtrūksta.
Įdarui sumaišykite amaretto ir kavą dubenyje, kol ištirps, įpilkite maskarponės ir cukraus pudros ir plakite iki tirštos masės. Šaukštas ant vieno pyrago, tada viršuje su antruoju. Iškirskite popierinį trafaretą, naudodami sausainių pjaustytuvą ir skalpelį, tada padėkite ant torto viršaus. Nuvalykite su cukraus pudra ir nuimkite. Atvėsinkite, kol paruošta patiekti, ir prieš patiekdami išimkite iš šaldytuvo 30 min.
plutos duonos pyrago receptas Paulas Holivudas
Ieškai klasikinio šokoladinio pyrago? Mary Berry's šokolado pyrago receptas yra geriausias pasirinkimas!