
tarnauja:
6 - 8„Mary Berry“ mėsos duona ir sviesto pudingas yra grynas patogus maistas ir puikus bet kuriuo metų laiku - ne tik per Kalėdas!
Ingridientai
- 50 g (2 uncijos) paruoštų valgyti džiovintų abrikosų
- 2 šaukštai brendžio arba romo
- 12 plonos riekelių baltos duonos riekelės
- 1 x 450 g (1 svaro) stiklainio prabangios maltos mėsos
- 50g (2 uncijos) rutulio cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 300ml (½ pintos) dvigubo kremo
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 150ml (¼ pintos) pieno
- 1 valgomasis šaukštas demeraros cukraus
Metodas
Gerai patepkite 28 cm (11 colių) gana negilų apvalų, neperšlampamą, Kinijos patiekalą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / ventiliatoriaus 160 ° C / 4 dujų žymos.
citrinos varškės trapios tešlos sausainiai
Abrikosus susmulkinkite į smulkius gabalėlius ir pamirkykite brendyje ar romo gamindami pudrą.
Duonos sumuštinius gaminkite iš faršo, bet nepripildykite jų iki kraštų, nes jie yra supjaustyti. Nupjaukite trupinius ir kiekvieną sumuštinį įstrižai supjaustykite į keturias dalis. Išdėliokite sumuštinių trikampius per indą, šiek tiek persidengdami.
Plakite kartu cukrų, kiaušinius, grietinėlę ir vanilės ekstraktą. Įmaišykite pieną.
Abrikosus išsukite ant duonos. Palaipsniui užpilkite grietinėlės mišiniu, įsitikinkite, kad visa duona yra padengta. Jei turite laiko, palikite pudingą pastovėti 30–60 minučių (kad duona galėtų absorbuoti skystį, todėl kepimo metu ji taps lengva ir traški). Jei neturite laiko, nesijaudinkite - vis tiek galite jį iškepti iš karto.
Pabarstykite demerara cukrų ant pudingo viršaus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol gerai pakils, bus traškūs ir auksiniai. Patiekite šiltai su creme fraiche ar grietinėle.