Martos Collison citrinų sūrio pyrago keksiukai

daro:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

40 min

Virimas:

20 min

Šie citrinų sūrio pyrago keksiukai yra dviejų mėgstamiausių mūsų desertų derinys: keksiukų ir citrininio sūrio pyrago derinys, ir kartu jie suteikia išties skanų, gražų ir ypač skanų skanėstą. Galite lengvai įtraukti vaikus į tai, kad juos atliktumėte - čia yra nemažai žingsnių, tačiau nereikia atidėti, nes juos atlikti yra taip paprasta, kai tik pradėsite. Svarbu nepamiršti laukti, kol keksiukai visiškai atvės, prieš bandant juos papuošti, nes užpilu pasidarys labai skysta ir jie negalės išlaikyti citrinos varškės, jei pridėsite šiuos elementus, kol kempinė dar šilta. .

Ingridientai

Dėl keksiukų
175g paprastų miltų
200g rutulio cukraus
75g sviesto
1½tsp kepimo miltelių
2 kiaušiniai, kambario temperatūroje
90 ml nenugriebto pieno kambario temperatūroje
1 šaukštelio vanilinių pupelių pastos
Alavo ir popierinių keksiukų dėžutės su 12 skylių
1 nelukštentos citrinos žievė
Už įdarą
12 šaukštelių citrinos varškės
Dėl apledėjimo
100g riebios grietinėlės sūrio
350g cukraus pudros
150ml dvigubo kremo
Už papildymą
50g virškinamų sausainių
1 šaukštelis sviesto, išlydytas

Metodas

Norėdami sudaryti šį keksiukų receptą, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir užpilkite dujomis. Į stovo maišytuvo dubenį, naudodamiesi mentele, sumaišykite miltus, cukrų, sviestą ir kepimo miltelius. Maišykite mažu greičiu, kol mišinys primena smulkius džiūvėsėlius. Jūs neturėtumėte pamatyti didelių sviesto gabalėlių. Arba pirštais įtrinkite sviestą į miltus ir cukrų.
Nedideliame indelyje šakute sumaišykite kiaušinius, pieną, citrinos žievelę ir vanilės pupelių pastą. Po truputį įpilkite mišinio į dubenį, plakdami, kol viskas susimaišys. Plakite dar keletą minučių, kol mišinys taps lygus ir lygus, be gumulėlių.
kaip garinti pudingą be garlaivio
Mišinį tolygiai paskirstykite tarp atvejų, užpildydami ne daugiau kaip du trečdalius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 16-18 minučių, kol įdėtas ieškelis pasirodys švarus, o pyragai bus šviesiai auksinės rudos spalvos. Nesijaudinkite čia per daug kepti; ištraukite juos, kai tik skekeris bus švarus. Paskutinis dalykas, kurio norite, yra sausi pyragai!
Palikite penkioms minutėms atvėsti skardoje, tada išimkite ir palikite visiškai atvėsti ant aušinimo stovo. Nemėginkite jų papuošti, kol jie neatvės.
Norėdami apledėti, į didelį dubenį sudėkite grietinėlės sūrį ir plakite iki vientisos masės elektriniu plaktuvu. Įpilkite cukraus pudros, kelis šaukštus vienu metu, kol viskas sutvirtės. Sumaišykite dviguboje grietinėlėje ir plakite, kol mišinys sutirštės. Galite plakti rankomis, bet sutirštės dar kelias minutes. Jis dar neišlaikys savo formos, todėl svarbu bent valandą atšaldyti šaldytuve, kad jis sutvirtėtų.
Įdėkite sausainius, skirtus įdarui, į sandarų plastikinį maišelį, uždarykite jį ir, naudodamiesi riedėjimo kaiščiu, lengvai susmulkinkite maišelį, kad sausainiai būtų susmulkinti į mažus gabalėlius.
Į išlydytą sviestą suberkite sausainių trupinius ir maišykite, kol mišinys pradės kauptis.
kaip pasigaminti karamelės tortą
Norėdami surinkti, naudokite aštrų peilį arba specialų keksiukų formelį, kad padarytumėte apskrito pjūvio kiekvieno keksiuko centre. Išimkite vidurį ir užpildykite kiekvieną ertmę ½ šaukštelio citrinos varškės.
Kai apledėjimas pasidarys, įdėkite jį į vienkartinį vamzdynų maišą. Nupjaukite galą iš maišo, padarydami vidutinio dydžio apskritą skylę, tada apvyniokite dvigubą žiedą aplink citrinos varškės kraštą ir užpildykite spragą likusia citrinos varške.
Biskvitą apibarstykite ant apledėjimo žiedo, stengdamiesi išvengti citrinos varškės centro. Šiuos keksiukus reikia laikyti šaldytuve, kur jie laikysis iki trijų dienų.