Madhur Jaffrey vištienos plikytos vištienos receptas

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

20 min

Virimas:

45 min

Šefo Madhur Jaffrey vištiena, pagaminta iš plekšnės, yra paimta iš jos TV serialo „Curry Nation“ ir yra lengvai pagaminama, išsiskirianti iš tradicinių Indijos skonių. Šis receptas naudoja imbierą ir ciberžolę, kad šis klasikinis vištienos patiekalas papildytų anyžių skonio kruopų skonį.

Ingridientai

• 4 šaukštų alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštelio smulkiai tarkuoto arba susmulkinto česnako
• 1 šaukštelio nulupto, smulkiai tarkuoto imbiero šaknies
• 700 g vištienos šlaunelių su kaulais be kaulų, supjaustytų 2,5 cm gabalėliais
• 4 šaukštai konservuotų slyvų pomidorų, grubiai pjaustytų
• 3 karštos žalios paprikos, smulkiai supjaustytos
• 1tsp ciberžolės
• ¼ vnt aitriųjų paprikų miltelių
• 1tsp garam masala
• 1 ½ šaukšto džiovintų plekšnių lapų

Metodas

• Ant vidutinės ugnies nustatykite 25cm keptuvę. Įpilkite aliejaus ir, kai karšta, įmeskite svogūną.

  avienos puodo kepsnys

• Kepkite 10 minučių arba kol taps šviesiai rudos spalvos, tada suberkite česnaką ir imbierą. Kepti 2 min.

• Pridėti vištieną ir paruduoti 2 min. Sudėkite į pomidorus ir žalią papriką. Maišykite 2 minutes, tada įpilkite ciberžolės ir ½ šaukštelio druskos.

• Gerai išmaišykite 5 minutes, prieš pridėdami aitriųjų paprikų miltelius ir garam masala. Išmaišykite ir sutrinkite į plekšnės lapus.

  kur galiu paaukoti kudikiu drabuzius

• Sumaišykite su 360 ml karšto vandens arba pakankamai, kad tik apsemtų vištieną, ir užvirkite. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 min., Tada patiekite.