tarnauja:
6Kaina:
neŠie lengvi riešutiniai šokolado putėsiai yra puikus būdas baigti vakarienę. Ir jie taip pat atrodo įspūdingai.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas želatinos
- 4 šaukštai vandens
- 3 šaukštai brendžio
- 180g (6oz) baltojo šokolado, suskaidyto į dalis
- 3 kiaušiniai, atskirti
- 75g ricinos cukraus
- 300ml sutirštintos (plaktos) grietinėlės
- 150g lengvai skrudintos makadamijos pusės, susmulkintos vidutinio dydžio
Metodas
Atidėkite 6 vieno puodelio stiklines arba sutepkite paprastas formeles lengvu aliejumi.
Nedideliame puode suminkštinkite vandenyje želatiną ir brendį. Ištirpinkite ant silpnos ugnies.
Ištirpinkite šokoladą dubenyje ant vos užvirto vandens. Kiaušinių trynius ir cukrų plakite kartu 4-5 minutes. Plakite želatinoje. Įmaišykite į šokoladą, kol mišinys pasidarys lygus ir šaukštą išmaišykite. Išimkite ir atvėsinkite. Sulenkite į grietinėlę ir makadamijas.
Kiaušinių baltymus išplakite iki minkštų viršūnių. Sulenkite per mišinį. Supilkite į stiklines ir atvėsinkite, kol sustings.
Jei naudojate formeles, apveskite vidų mažu aštriu peiliu, kad putėsiai būtų išlaisvinti iš šonų. Apverskite ant plokštelių ir atsargiai purtykite, kad išimtų iš formų.
Patiekite su uogomis ir šokolado pleištais.