
tarnauja:
6 - 8Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
20 minVirimas:
40 minPasiruoškite būti nugludinti pagal šį nepaprastą stebuklingo pyrago receptą, kai kepant vieną pagrindinį tešlą padalijama į tris atskirus sluoksnius! Yra tankus tortas, palaidotas po kreminiu sluoksniu, ant kurio viršaus uždedama lengvesnė, purvesnė kempinė - viskas iš to paties lengvo mišinio. Gerai, kad techniškai tai yra mokslas, o ne magija, tačiau paragavęs to nebūsi visiškai tikras ...
Ingridientai
- 4 kiaušiniai, atskirti
- 150g rutulio cukraus
- 125g sviesto, išlydyto
- 1tsp vanilės ekstrakto
- žievelė ir sultys 1 didelė citrina (apie 55ml sulčių)
- 115g savaiminių miltų
- 400ml pieno
- cukraus pudros, patiekti
- Jums reikės: 20x20cm kvadratinio pyrago skardos, šonai ir pagrindas patepti sviestu
Metodas
Orkaitę įkaitinkite iki 150 ° C / 300F / 2 dujų žyma.
Elektriniu rankiniu plaktuvu arba mikseriu kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki blyškumo. Įpilkite sviesto, vanilės ir citrinos žievelės ir plakite minutę ar dvi, kol sumaišysite. Dabar suberkite į miltus ir sulankstykite.
Švelniai pašildykite pieną, kol jis tiesiog sušils. Įpilkite citrinos sulčių ir citrinos žievelės, tada lėtai pradėkite plakti piene.
Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Įpilkite šaukštą šaukštelio į pyrago tešlą, kad jis atsipalaiduotų, tada po truputį po truputį šluostykite likutį. Tešloje vis tiek turėsite kiaušinių baltymų gabaliukus, bet tai gerai.
Supilkite tešlą į pyrago skardą ir kepkite 40 minučių arba kol viršus lengvai paruduos. Leiskite jam atvėsti skardoje, tada išimkite ir supjaustykite kvadratėliais ir dulkėmis su cukraus pudra.