Ėrienos troškinys su koldūnais

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

8 val. 30 min. Galima virti iki 10 valandų

Lėtas maisto gaminimas yra puikus būdas užtikrinti, kad troškiniuose gausite tikrai švelnią mėsą. Jei turite laiko, šio avienos patiekalo verta laukti

ką daryti su kopūstais

Ingridientai

1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
625 g (11/4 svaro) ėrienos kepsnio arba kepsnio kepsnių
1 porai, supjaustyti griežinėliais; balta ir žalia dalys buvo laikomos atskirai
2 morkos, supjaustytos kubeliais
2 x 415 g (131/2 uncijos) skardinės škotiško sultinio
180 g (61/4 uncijos) pakuotės herbe
koldūnų mišinys
5–6 šaukštai vandens

Metodas

Jei reikia, pašildykite lėtą viryklę; žiūrėkite gamintojo vadovą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite ėriuką ir kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių. Pakelkite šaukštu su plyšiu ir perkelkite į lėto viryklės puodą.
Į keptuvę įpilkite baltųjų porų griežinėlių ir kepkite 2–3 minutes, kol jie tiesiog suminkštės. Įpilkite morkų ir skardinių sriubos, užvirkite, maišydami, tada supilkite ant ėriuko. Uždenkite dangčiu ir virkite žemai 8–10 valandų.
mažo cukraus uogienė
Kai bus beveik paruošta patiekti, koldūnų mišinį supilkite į dubenį. Naudodamiesi šakute, palaipsniui įmaišykite pakankamai vandens, kad susidarytų minkšta, bet nelipni tešla. Padalinkite į 8 ir kiekvieną gabalą susukite į rutulį.
Į troškintuvą įmaišykite žalio poro griežinėlius, ant viršaus sudėkite koldūnus, uždėkite dangtį ir virkite ant virimo 30 minučių, kol koldūnai gerai pakils, o viršūnės bus sausos. Troškinį ir koldūnus šaukšteliu šaukštu į negilius dubenėlius patiekti.