Džeimso Martino keptas Niujorko aviečių sūrio pyragas

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val. 30 min

Džeimso Martino keptas Niujorko aviečių sūrio pyragas yra skanus, kai užpilamas klevų sirupu ar kokiu ištirpintu šokoladu ...

braškių ir rabarbarų uogienės receptas uk

Džeimso Martino keptas Niujorko aviečių sūrio pyragas yra tikrai skanus. Klasikinį tirštą ir kreminį įdarą atsveria ypač saldus aviečių ir klevų sirupo užpildas (bet jei norite būti neklaužada, jis taip pat gerai tinka ir tirpstant ištirpintam šokoladui!). Šis receptas gali pareikalauti šiek tiek pastangų, kad būtų patobulintas, tačiau jis bus to vertas, jei bandysite sužavėti naminį desertą. Šis receptas skirtas 6-8 žmonėms. Jo paruošimas ir kepimas užtruks maždaug 1 valandą ir 40 minučių. Šio sūrio pyrago likučius galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde ne ilgiau kaip 2 dienas.

Ar patinka sūrio pyragas? Čia gausu skanesnių sūrio pyragų receptų!

Ingridientai

1 x 23cm kempinės pagrindas
1 vanilės ankštis
Tarkuota žievelė ir 1 citrinos sultys
200g rutulio cukraus
50g kukurūzų miltų
850g riebaus minkšto grietinėlės sūrio
4 dideli kiaušiniai
375ml dvigubas kremas
400g aviečių
150ml klevų sirupo

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / Dujų žymės. 4. Jei reikia, kempinės pagrindą išpjaukite iki 23 cm skersmens, tada horizontaliai perpjaukite per pusę, kad susidarytų 5 mm storio diskas, ir įdėkite į 23 cm spyruoklinės formos dugną. torto skarda.
Vanilės ankštį perpjaukite per pusę ir išskobkite sėklas. Į dubenį supilkite vanilės sėklas, citrinos žieveles ir sultis, cukrų, kukurūzų miltus ir grietinėlės sūrį ir išplakite. Įmaišykite kiaušinius, po vieną, gerai plakdami. Įpilkite dvigubą grietinėlę, plakdami, kol mišinys taps lygus, tada įpilkite 250g aviečių ir atsargiai maišykite per mišinį.
Supilkite į pyrago skardą ir lengvai bakstelėkite, kad nusistovėtų mišinys. Įdėkite pyrago skardą į kepimo skardą, tada įpilkite karšto vandens į dėklą iki 2cm gylio, kad sukurtumėte vientisą marie. Kepkite 1 ¼ - 1 ½ valandos, kol viršus pasidarys auksinis, o varškės pyragas ką tik pasidarys. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti skardoje. Išimkite ir padėkite ant serviravimo lėkštės, tada ant viršaus uždėkite likusias avietes ir užpilkite ant klevų sirupo. Patiekite su dvigubu kremu.