Indijos aviganio pyragas su saldžiųjų bulvių užpilu

tarnauja:

2 - 4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Virimas:

1 val 20 min

Piemens pyragas yra tradicinė britų klasika, tačiau turėdamas šiek tiek vaizduotės, gali suteikti jai pikantiško posūkio. Tiesiog pagardinkite ėriuko faršą šiek tiek kario miltelių ir pakepinkite saldžiųjų bulvių koše, o ne bulvėmis. Taip pat galite pabandyti naudoti kalakutienos faršą, jei norite sveikesnio, neriebesnio varianto, arba „Quorn“ - mėsos faršą, kad pasirinktumėte vegetarišką. Šis patiekalas puikiai tinka visai šeimai ir jo verta laukti.

gimtadienio tortas 1 metu berniukui

Ingridientai

• Įdarui:
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 500g liesos ėriuko faršo
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• Nykščio dydžio imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
• 2 ilgi žalieji aitriosios paprikos, nulupti ir smulkiai supjaustyti
• 1 x 400 g gali susmulkinti pomidorus
• 1 šaukšto kario miltelių
• 1tsp garam masala
• 1 šaukštelio druskos
• 500ml vandens
• Ant viršaus:
• 2 dideles saldžias bulves, nuluptas ir supjaustytas į gabalus
• Sviesto rankenėlė
• 1 šaukštelis prieskonių druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Koriandras paliekamas garnyrui

Metodas

• Padarykite įdarą. Į didelę keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite faršą maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir atidėkite.

• Keptuvę nuvalykite švariai ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Švelniai pakepinkite svogūną, česnaką, imbierą ir aitriąją papriką iki labai minkšto, maždaug. 10 min. Suberkite prieskonius ir druską ir virkite dar 1 min.

• Grąžinkite mėsą į keptuvę ir išmaišykite. Suberkite pomidorus ir išmaišykite. Įpilkite 400 ml vandens, užvirkite ir užvirkite. Virkite maždaug 45 min., Kol padažas sumažės ir sutirštės.

• Už papildymą. Saldžiųjų bulvių gabaliukus virkite verdančiame vandenyje maždaug 10 minučių, kol bus labai minkšti. Nusausinkite ir grąžinkite į keptuvę su sviesto, druskos ir pipirų rankenėle. Plakite iki vientisos masės.

• Išvirtą įdarą paskleiskite į negilų kepimo indą, tada ant viršaus paskirstykite saldžiųjų bulvių košę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų 4 ir kepkite piemens pyragą maždaug 20 min., Kol vamzdynas karštas, o antpilas taps sausas ir truputį traškus. Papuoškite smulkintais kalendros lapeliais ir patiekite su suvyttais špinatais.