Sniegu pabarstytų braškių receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

8 min

Prabangus saldžių, sultingų braškių skonis, padengtas karčiu šokoladu, tikrai atitiks visų jūsų svečių sutikimą per šias Kalėdas. Pasirinkite, ar patiekti juos kaip šventinį desertą ar saldų patiekalą, ar panaudoti juos paprastą ledinį pyragą paversti tiesiog sensacingu sezoniniu šventiniu tortu. Kaip torto puošmena, šis efektas yra nepaprastai sudėtingas, ir niekas negalvok, kad kurdamas tau prireikė vos kelių minučių. Patiekalų, patiekiamų po vakarienės ar po pietų stiklinės ką nors putojančių braškių, rezultatas bus ne mažiau įspūdingas ir tik jūs turite žinoti, kad įdėjote minimalias pastangas!

Ingridientai

• 300g geros kokybės tamsaus šokolado, suskaidyto į kvadratus
• 18-20 braškių (stiebai palikti)
• 6 šaukštų cukraus pudros
• 1 paprastas ledinis vaisių pyragas papuošti (nebūtina)

Metodas

• Įdėkite šokoladą į karščiui atsparų dubenį ant keptuvės su vos užvirusiu vandeniu. Neleiskite vandeniui liesti dubenėlio pagrindo, nes šokoladas gali perkaisti. Kaitinkite, kol šokoladas išsilydys, nemaišydamas, maždaug 5-8 minutes. Išimkite dubenį iš keptuvės ir atidėkite, kad šiek tiek atvėstų 1–2 minutes. Arba ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje nepraleidžiančiame inde ant AUKŠTO / 100% 1-1,5 minutės.

• Laikydami braškių kotelius, atsargiai įmerkite braškes į ištirpintą šokoladą, po vieną. Įdėkite braškes ant švaraus kepimo popieriaus gabalo, šiek tiek tarpais. Palikite, kol šokoladas pradės stingti.

• Į dubenį įpilkite cukraus pudros ir įpilkite 1 šaukštą vandens. Sumaišykite iki lygios, vidutinio storio pastos. Naudodami arbatinį šaukštelį šiek tiek apledėkite kiekvieną braškę (žr. „Verta žinoti“). Palikite braškes, kol šokoladas ir apledėjimas visiškai sutvirtės.

• Jei naudojate braškes pyragui papuošti, krūva braškių ant torto viršaus ir aplink kraštus, kitaip supilkite ant didelės porcijos lėkštės. Patiekite tą pačią gaminimo dieną arba laikykite, uždengę šaldytuve 2-3 dienas.