Kalėdų pyrago receptas (Nuotraukų kreditas: G5_Studio2)
| Tarnauja | 10-12 |
| Paruošimo laikas | 30 minučių plius mirkymas per naktį |
| Maisto gaminimo metas | 2 valandos 30 minučių |
| Bendras laikas | 3 valandos plius mirkymas per naktį |
Klasikiniai kalėdinių pyragų receptai yra didžiausias šventinis malonumas. Mūsų receptas apima visus įprastus kalėdinių pyragų mėgstamiausius, pavyzdžiui, cukruotą žievelę, maltą prieskonių mišinį ir, žinoma, gerą alkoholio šlakelį!
Kaip pasigaminti kalėdinį pyragą
Ingridientai
175 g serbentų
75 g (3 oz) kiekvienos sultonos ir razinų
50 g (2 oz) džiovintų abrikosų, supjaustytų
50 g (2 oz) džiovintų figų, supjaustytų
25 g (1 uncijos) cukruotos žievelės
kada šiemet blynų diena
3 šaukštai viskio, papildomai tortui maitinti
100 g (4 oz) paprastų miltų
& frac14; šaukštelio malto cinamono
& frac12; šaukštelis prieskonių mišinio
& frac14; šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
ačiū korteles padaryti
100 g (4 oz) nesūdyto sviesto, suminkštinto
100 g (4 uncijos) minkšto tamsiai rudojo cukraus
2 laisvai laikomi kiaušiniai, sumušti
40 g (1 & frac12; oz) Brazilijos riešutų, skrudintų ir supjaustytų
2 šaukštai juodos spalvos
tarkuota & frac12; žievelė citrina ir & frac12; oranžinė
Jums reikės
Metodas
Visus džiovintus vaisius ir cukruotas žieveles sudėkite į dubenį, užpilkite viskiu, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite mirkti per naktį.
Kitą dieną įkaitinkite orkaitę iki 140 C, 120 C ventiliatorius, 275 F, dujos 1. Į dubenį persijokite miltus, žiupsnelį druskos ir prieskonius ir atidėkite. Sviestą ir cukrų išplakti elektriniu plakikliu iki purios ir šviesios spalvos. Palaipsniui įmuškite kiaušinius, gerai išplakite iki vientisos masės. Nesijaudinkite, jei mišinys atrodo sutirštėjęs - pridėjus miltų viskas bus gerai.
Švelniai įmaišykite miltus ir prieskonius, atsargiai, kad neišstumtų per daug oro. Sulenkite viskyje mirkytus vaisius, riešutus, miltelius ir žievelę, tada šaukštu supilkite į paruoštą skardą ir išlyginkite paviršių. Arbatinio šaukštelio gale padarykite nedidelį įdubimą centre, kad centras nepakiltų. Norite gražios lygios viršaus.
Aplink skardos išorę uždėkite rudo popieriaus juostą ir supjaustykite dar dvigubo storio kepimo pergamentą, kad padengtumėte pyrago viršų, kad jis per daug nesudarytų. Popieriaus centre padarykite 1 svaro monetos dydžio skylę.
yra marija portas gėja
Padėkite pyragą ant apatinės orkaitės lentynos. Pyragas iškepa, kai įkištas iešmas išeina švarus.
Palikite pyragą atvėsti skardoje (gali užtrukti iki 4 valandų), prieš tai gerai suvyniokite į dvigubą riebalams atsparų popierių ir laikykite sandarioje skardoje. Norėdami „pamaitinti“ pyragą viskiu, viršuje su iešmeliu padarykite keletą skylių ir užpilkite 2 šaukštus viskio. Kartokite kas kelias dienas porą savaičių.
- 20 cm (8 colių) apvali torto forma, padengta kepimo pergamentu (kad ji būtų drėgna)