Mūsų mamytės tinklaraštininkei Anneliese buvo iškeltas uždavinys kiekvieną dieną šerti 4 jų 5 kartus per dieną!
Tyrimai rodo, kad vidutiniam namų ūkiui vis dar nepavyksta pasiekti tokio stebuklingo skaičiaus, todėl Anneliese svarstys būdus, kaip į savo vaikų pietus įpilti daugiau daržovių, kaip įsitikinti, ar visas vaisių dubenėlis yra sunaudotas ir, svarbiausia, pažiūrėk, ar ji sugeba procese laikykitės mažiausiai jos sąskaitų už maistą. Galbūt manote, kad gauti 5 dienas per dieną yra lengva, bet pagalvokite dar kartą. Jūsų dėka Anneliese ...
———————————————————————————
Mumijos maži pagalbininkai | „Anneliese“ receptai | Maitinkite savo šeimą 20 svarų sterlingų per savaitę
———————————————————————————
Iššūkis paaiškintas
Manau, kad teisinga sakyti, kad man patinka iššūkis, todėl kai manęs paprašė atsekti, kiek vaisių ir daržovių valgo mano šeima, ir būtinai laikytis rekomenduojamo 5 dienų tikslo, pagalvojau, kaip sunku ar tai gali būti? Mano keturių asmenų šeima mielai valgo vaisius ir daržoves!
Kelios dienos pasibaigė, ir aš negaliu nepastebėti, kad vaisių dubenyje trūksta įvairovės ar kaip mano 4 metų berniukas staiga nekenčia brokolių. Kas nutiko mažam berniukui, kuris valgys daržoves iš savo lėkštės, kol dar nieko nelietė ?! Taip, mano dvejų metų vaikas mėgsta obuolius ir morkas, bet jis pasuka nosį į daugelį kitų dalykų. Staiga aš jaučiuosi gana atsibudęs tikėdamasis užtikrinti, kad mes visi pasiektume 5 dienas per dieną kiekvieną dieną!
Prieš pradėdamas šį iššūkį sausio 1 d., Išnagrinėjau, kodėl taip svarbu pasiekti šį rekomenduojamą tikslą. Aš visada žinojau, kad vaisių ir daržovių valgymas yra tai, ką mes visi turėtume daryti, bet, prisipažinsiu, aš tikrai nežinojau, kodėl! Aš susidūriau su šiuo „Daily Mail“ straipsniu ir man buvo pasakyta, kad suvalgius tik keletą vaisių porcijų, iki 50 procentų galima sumažinti priešlaikinės mirties nuo širdies ligų riziką, jau nekalbant apie pagalbą apsisaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių ir net apsisaugoti. tie nemalonūs peršalimo ir gripo virusai ... sąrašas tęsiasi. Netikėtai aš į šį iššūkį žiūrėjau labai rimtai ir pervertinau savo mitybą. Aš linkęs praleisti daugumą vaisių; tai brangu ir žinau, kad berniukams tai patinka, todėl palieku juos. Aš linkusi pinti daržoves ant savo vyro ir vaikų lėkštių, manydama, kad geriau, kad jie jas turi, o ne aš. Aš ne tik rodžiau prastą pavyzdį savo vaikams, vartodamas vaisių ir daržovių vartojimą, bet ir galėčiau žengti link blogos sveikatos ateities - o kokią naudą tuomet teikčiau savo šeimai?
Aišku, viskas yra labai gerai ir gerai, kai nusprendžiu, kad valgysime 5 dienas per dieną, tačiau porcijų dydžių didinimas dar labiau sužavėjo mano jau sumišusias smegenis! Mums visiems keturiems reikia skirtingo porcijų dydžio, atsižvelgiant į amžių ir lytį, todėl buvau jaučiamas gana sumišęs. Aišku, tai nebus atvejis, kai į maišytuvą įmesite krūvą vaisių ir gaminsite kokteilį kiekvieną dieną. Turėsiu apgalvoti ir suplanuoti kiekvieną patiekalą ir užkandį, kad įsitikinčiau, jog visi pabaigėme dieną su pilvuku, kuriame pilna teisingų vaisių ir daržovių porcijų ar bent jau to pakanka. Šis iššūkis tikrai nėra toks lengvas, kaip aš iš pradžių numatiau! Tiesiog kai mane ištiko abejonių banga, aš atėjau į šią nuostabiai paprastą svetainę, kuri yra 5 dienos per dieną, kurioje galite pasirinkti bet kokius vaisius ir daržoves ir ji iškart pasakys, kiek jums reikia valgyti, kad prilygtų porcija. Hooray! Esu tikras, kad šią patogią svetainę naudosiu kasdien.
Kadangi du mano maži berniukai staiga nusprendė, kad kiekvieną daržovę reikia kruopščiai išpjaustyti ir apžiūrėti kiekvieną valgio metu, manau, kad mano darbas bus nutrauktas. Aš maniau, kad esu laimėjęs bulvių, nes jas valgome beveik kiekvieną dieną. Man buvo liūdna NHS svetainėje perskaityti informaciją, kad bulvės iš tikrųjų neįtraukiamos į mūsų 5-dienų parą, nes jos laikomos krakmolingu maistu, todėl yra dedamos į klubą kartu su kitais krakmolingais daiktais, tokiais kaip makaronai ir ryžiai. Teigiamai pažymėtina, kad bulvėse yra vitamino C ir jie yra puikus skaidulų šaltinis, kai paliekame odą, todėl manau, kad nesijaučiu per daug širdinga!
Manau, kad pagrindinė mano vaikų problema yra ta, kad jie iškart supranta, kad lėkštėse yra daržovių, nes aš niekada nesistengiau jų užmaskuoti; Anksčiau sveikinau save, kad turiu tokius gerus valgytojus. Tačiau mano ketverių metų vaikas dabar labai įtariai reaguoja į nieką, išskyrus morkas, o jo dvejų metukų brolis labai nori jį nukopijuoti! Dabar sutikau, kad negaliu tiesiog leisti lėkštėje likusių daržovių išmesti; vietoj to padarysiu viską, kad užmaskuotų maistingus gurkšnius, tarkuodamas, sutrindamas ir sumaišydamas visas akivaizdoje esančias šaknis ar pupeles! Esu tikras, kad Bolonijoje galiu paslėpti visokio gerumo, naminių mėsainių ir sumuštinių įdarų. Negaliu laukti, kol galėsiu pamatyti, kokias gudrias idėjas galėčiau sugalvoti!
Man ne tik reikės sugalvoti išradingų sumanymų, kad suvilgyčiau rekomenduojamą penkias dienas per dieną savo vaikams, vyrui ir man, bet aš taip pat turėsiu pamatyti, kaip pasikeis mūsų šeimos maisto parduotuvė. Nors perkame nemažą kiekį daržovių ir vaisių, norėdami pasiekti savo tikslą kasdien turėsime įsigyti daugiau. Esu tikra, kad pajusime savo piniginės stygų prispaudimą - bet kiek? Ar turėsime sumažinti kitas maisto prekes, kad būtų galima padengti papildomas išlaidas? Pagrindinis mano rūpestis yra švaistymas. Vien todėl, kad perkame daug vaisių ir daržovių, dar nereiškia, kad galiu priversti maitinti savo vaikus! Aš tikrai turėsiu užsiimti savo tarka!
Mano uždaviniai:
1. Pabandykite a naujų vaisių ir daržovių įvairovė (ir leiskite vaikams valgyti juos be skundų - palinkėkite man sėkmės!)
2. Laikykis atliekų iki minimumo - Nėra nieko blogiau už atliekas, todėl įsitikinsiu, kad atliekos yra tinkamai panaudotos ir naudojamos ir kitiems patiekalams.
3. Kam neišleisti per daug pinigų mūsų maisto parduotuvėje - aš žinau, kad vaisiai ir daržovės gali būti brangūs, todėl prieš pirkdami ketiname apsipirkti, kad įsitikintume, jog taupome pinigus.
4. Kam planuoti iš anksto - kiekvieną patiekalą, kiekvieną pirkinių sąrašą ir tt ir suplanuokite, ką valgysime kiekvieną savaitę.
Stebėkite šią erdvę, kad galėtumėte sekti daugiau!
****
Pirma savaitė: Viskas dėl pinigų, mielasis!
Pirmoji mano penkių dienų iššūkio savaitė pasibaigė - ir mano gerybe, ar ji buvo brangi! Naujųjų metų išvakarėse berniukai mėgavosi popiete su savo seneliais, o Neilas su manimi važiavo į kelis prekybos centrus, norėdami kuo geriau išnaudoti laiką. Tiesą sakant, retas keliones be vaikų, kurias galima įsigyti be prekybos vaikais, beveik galima priskirti prie malonios dienos, nes mes galime laisvai naršyti, nepareikšdami argumentų ir neįtraukdami mažylis į mano pirkinių sąrašą!
Mūsų pirmoji iššūkio parduotuvė prasidėjo Aldi ir ji praėjo gana gerai. Kai aš apsiperku Aldi, aš visada stebiuosi didele verte. Mums pavyko gauti vynuogių, butternut moliūgų, saldainių, raudonųjų pipirų ir dar daugiau labai prieinamomis kainomis. Aš taip pat nusipirkau konservuotų pupelių, avinžirnių ir pjaustytų pomidorų, nes jie taip pat yra jūsų 5 dienų per dieną.
Kadangi jau buvau parašęs savo pirmosios savaitės patiekalų planą, šiek tiek nusivyliau, kai nepavyko rasti kelių pagrindinių ingredientų. Mane pasveikino tuščios dėžutės, kai ieškojau šviežių braškių ir burokėlių. Nebuvo galima rasti nei šaldytų, nei šviežių špinatų, o keletas citrinų nebuvo geros formos. Kadangi „Tesco“ buvo beveik šalia, nusprendėme išbandyti ir ten. Mums pavyko rasti sušalusius špinatus, bet vis tiek nepavyko sugauti nė vienos braškės, bet pavyko į savo vežimėlį įmesti keletą neesminių reikmenų ... Mes tikrai sumokėjome kainą išsiregistravimo metu! Nepaisant to, kad palikome tik su keliais krepšiais pirkinių, mums pavyko išleisti 59,48 svaro sterlingų. Tai yra daugiau, nei mes paprastai praleistume per savaitę, o kas blogiausia, man reiktų įsigyti daugiau tik per kelias dienas!
Bandžiau išstumti iš galvos didelę perteklių, kai kitą dieną prasidėjo mano iššūkis. Tai buvo Naujųjų metų diena, paprastai laikas, kai dauguma iš mūsų stengiasi vengti šokolado ir pyragaičių bei siekia valgyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Aš paprastai paskutines tris dienas, kol aš vėl pyragas. Tačiau šįkart viskas yra kitaip. Aš vis dar galiu valgyti savo mylimą pyragą, bet taip pat kiekvieną dieną turiu išspausti penkias vaisių ir daržovių porcijas. Tai gali pasirodyti ne per sunku, tačiau per šią savaitę aš suvalgiau daug daugiau nei įprastai ir pilvas jaučiasi nuolat pilnas. Aš nerimauju, kad mano liemenė netrukus pradės jausti žiupsnelį!
lašiša ir imbieras
Aš dažnai praleidžiu pusryčius. Aš sakau sau, kad per daug skubu to valgyti, ir, grįždamas namo iš mokyklos, turiu puodelį kavos ir sausainį (ar du). Tačiau dabar pusryčiai yra puiki proga per dieną pažymėti vieną ar net du iš mano penkių. Tai savo ruožtu užpildo mane ir sustabdo mano sausainių užkandžiavimą! Man labai patiko košė su bananu, skanūs juodųjų serbentų beržo muselės ir šviežios mėlynės su natūraliu jogurtu ir kruopomis. Vis dėlto turiu pasakyti, kad bijau, jog galiu pasidaryti mėlyna. Suaugęs žmogus turi suvalgyti keturis krūvius šaukštus mėlynių, kad prilygtų penkių porcijai per dieną. Tai yra didžiulis kiekis, kai jūs iš tikrųjų sėdite valgyti! Aš turėjau priversti pasmaugti kiekvieną paskutinę mėlynę, o tada Oliveris nusprendė, kad gali valdyti tik pusę savo. Kadangi mėlynės kainavo 3 svarus už 250 g riekelę, aš negalėjau nepajėgti jų išmesti, todėl valgiau ir jas. Aš kitą dieną vos galėjau susidurti su savo mėlynių blynais!
Pažiūrėkite, ką Giggins šeima valgė šią savaitę (Be to, kiek iš jų 5 per dieną jie suvartojo kiekvieną dieną!)
Pietūs buvo pats sunkiausias valgis, ir iki šiol dažniausiai būdavome ragavę didelių mišrių salotų sumuštiniuose arba įmaišę į makaronų salotas. Mišriose salotose gausu įvairių dalykų, pavyzdžiui, salierų lazdelių, salotų, pomidorų, agurko, tarkuotų morkų ir saldžiųjų kukurūzų. Aš esu labai atsargi ir priskiriu milžiniškas salotas tik vienai porcijai mūsų penkių per dieną. Nepaisant įvairovės, kai kurių kiekių nepakanka vien todėl aš juos visus sugrupuoju, kaip rodo NHS svetainė. Kitas painus porcijų dydžio aspektas yra pašalpa vaikui. Atlikus kai kuriuos internetinius tyrimus paaiškėja, kad jaunesnis nei 10 metų vaikas turi maždaug pusę suaugusiojo porcijos. Suaugusiojo porcija turėtų sverti 80 g, todėl aš manau, kad jei mano dvejų ir ketverių metų berniukai turi maždaug 40-50 g, tada mes darome gerai!
Žinoma, jūs negalite vaikui perduoti jų rekomenduojamos kvotos. Jei mažas vaikas nenori kažko valgyti, nieko negalima padaryti. Aš šią savaitę praleidau daug laiko bandydamas prisijaukinti ir net maldauti Oliverį bent jau išbandyti jo makaronų salotas, pastarnokų riekeles ar saldainius. Atrodė, kad Oliveris labai džiaugėsi purtydamas galvą, stipriai atstumdamas lėkštę ir kiekvieną kartą šaukdamas „TAST“! Aš jį papildžiau vynuogių ar obuolių užkandžiais ir netgi įdėjau į jo lėkštę papildomą morką - tos daržovės, kurios jis negali gauti! Kelias dienas pabandžiau sėdėti Oliveriui ant savo kelių, ištvėrus kitą vakarienės laiką. Aš padėjau priešais jo nepaliestą vegetarišką picą ir jis tuoj pat įsikibo. Kiekvieną savaitę jis gamina naminę picą, bet aš manau, kad visi kiti nauji patiekalai jį nuginklavo ir jam tiesiog reikėjo tam tikro pasipriešinimo bei pasigailėjimo. Bent jau su Izaoku galiu paaiškinti, ką turime, ir galiu paskatinti jį išbandyti naujus dalykus. Daugeliu atvejų jis išvalys savo lėkštę, kai leis sau tai išbandyti. Butternut skvošo falafeliai yra pavyzdys. Jis nekenčia butternut moliūgo ir matė, kaip aš jį ruošiu (nepaisant mano visų pastangų jį paslėpti), todėl jis jau nusprendė, kad jam nepatiks falafeliai. Laimei, Izaokas nenoriai bandė juos ir tada ėmė valgyti daug. Tačiau jam nepatiko nei saldūs troškinti raudonieji kopūstai, kuriais mėgavosi Oliveris, nei naminė grybų sriuba, kurią Neilas ir aš myliu!
Pirmadienį atgavau berniukų pasitikėjimą, kai kepiau savo visada patikimus špinatų makaronus. Šaldytų špinatų taupymas yra toks pinigų taupymas, be to, juos paruošti yra daug lengviau. Izaokas paskelbė tai savo mėgstamiausiu patiekalu, nes sukūrė kalbėjimo galią, o Oliveris visada įkvėpė savo porcijos, todėl skelbiu, kad jis bus nugalėtojas! Tai yra tas valgis, kurį gaminu skubėdami ir pavargę. Aš kartais naudoju stiklainį makaronų padažo arba gaminu pats, priklausomai nuo mano išsekimo lygio! Aš visiškai tikėjausi, kad šiam iššūkiui pasigaminsiu savo pomidorų padažą, tačiau negalėjau atsispirti žvilgtelėjęs į padažo stiklainį, kai jis buvo prekybos centre, ir nustebau pamatęs, kad jame yra vienas iš mūsų penkių dienų dienos „horajaus“! Nors man patinka gaminti maistą nuo nulio, yra malonu kiekvieną kartą daryti nuorodą.
Taigi šios pirmosios savaitės pabaigoje keturis kartus lankėmės prekybos centruose, o apsilankymas su berniukais buvo pats įdomiausias. Jei pažiūrėsite į kvitus, pamatysite, kad mes nusipirkome vieną morką Sainsberio mieste. Mums nereikia šios atsitiktinės morkos, tačiau manėme, kad turėtume ją nusipirkti po to, kai Izaokas ją pasiims ir pradės valgyti. Ši akimirka priminė Neilui ir man, kodėl mūsų Naujųjų metų išvakarėse „pirkinys“ buvo toks skanus!
Žinoma, visos šios prekybos centrų kelionės reiškė, kad mes išleidome bauginančią pinigų sumą. Esu įsitikinęs, kad mums nebereikės tiek daug išleisti per ateinančias savaites, nes mes dabar įsigijome daugumą pagrindinių maisto produktų, tokių kaip konservuoti pomidorai, bulvės, grūdai, sūris ir pan. Norėjau aplankyti mūsų vietinių ūkininkų „ turguje praėjusį savaitgalį, tačiau mus užklupo toks stiprus lietus, kad atvykę turgaus aikštė buvo apleista. Siekiu šį savaitgalį bandyti dar kartą ir išsiaiškinti, ar galiu susikrauti pirkinius. Taip pat apsvarstysiu galimybę naudoti labiau konservuotus ir šaldytus vaisius ir daržoves, nes jie vis dar klasifikuojami kaip mūsų 5 dienos paros dalis ir būtent todėl ir yra šis iššūkis. Taip pat bus įdomu palyginti jų kokybę, skonį ir tekstūrą. Kitas tikslas yra rasti būdų, kaip paskaninti daržoves berniukų maistu. Niekada nemėginau paslėpti vaisių ir daržovių berniukų maiste, tačiau man tampa aišku, kad išbandyti naujus dalykus mažiems vaikams gali būti naudinga, o tekstūra taip pat yra problema. Pavyzdžiui, Izaokas man sako, kad grybai skonis kaip šliužai. Kadangi niekada nevalgiau šliužo, negaliu palyginti!
Prisijunkite prie manęs kitą savaitę, kai aš trinsiu, maišysiu ir minkysiu ...
****
Antroji savaitė: Tai bus malonumas!
Ši antra savaitė buvo įdomi ir, nepaisant keleto nusivylimų, man tikrai patiko. Aš valgau daug daugiau, nei paprastai norėčiau, bet taip yra tik todėl, kad aš gerai valgau. Aš nebevalgau pusryčių, renkuosi sausainį virš vaisių ar pietums valgau nuobodų skrebučius. Greitai suprantu, kad šis iššūkis verčia mane spręsti ne tik savo vaikų, bet ir savo mitybos racioną. Juk mano darbas yra būti pavyzdžiu; svarbu, kad nusistačiau gerą!
Pietūs dilemos
Sunkiausia šio iššūkio dalis iki šiol buvo pietų pertrauka. Išties sudėtinga sugalvoti įvairių patiekalų, kuriuos būtų galima įdėti į Izaoko priešpiečių dėžutę. Tačiau turiu pasakyti, kad Izaokas daro nuostabiai. Tiesą sakant, aš manau, kad jis susidoroja geriau nei aš! Aš išsiunčiu jį į mokyklą su pietų dėžute, kurioje pilna morkų, salierų, agurko, raudonųjų pipirų ir hummo, kad jie galėtų panardyti. Jis grįžta namo su tuščia priešpiečių dėžute, kol aš nesugebėjau baigti salierų! Aš pradedu domėtis, ar aš nepakankamai įvertinau savo berniukus. Ar praeityje jiems neskyriau pakankamai įvairovės? Kai kažkas buvo atmestas, ar aš per lengvai atsisakau?
Pažiūrėkite, ką Giggins šeima valgė šią savaitę (Be to, kiek iš jų 5 per dieną jie suvartojo kiekvieną dieną!)
Vaisių kokteilis dangus
Geriausia šios savaitės dalis buvo skanūs vaisių kokteiliai! Aš juos gaminau anksčiau, tačiau dažniausiai įstrigiau su bananais. Tačiau dabar ne laikas žaisti saugiai, todėl į šaldytas mišriąsias uogas, jogurtą ir grynas apelsinų sultis įmaišiau. Gauti kokteiliai yra be galo skanūs ir su uogiene supakuoti po tris iš penkių per dieną. Juokingiausia, kad mano dvejų metų vaikas atsisako valgyti daugiausiai uogų, todėl galite įsivaizduoti mano džiaugsmą, kai jis guli savo kokteilius!
Nors šią savaitę mano maišytuvas buvo gana užimtas, mano trintuvė buvo naudojama kiekvieną dieną. Grotelės, be abejonės, yra varginanti užduotis, tačiau esu tikra, kad mano bingo sparnai stangrina !!!! Man labai patiko gaminti savo šalavijų ir svogūnų vegetariškus mėsainius. Aš juos gaminau anksčiau, bet šį kartą pasvėriau daržoves, norėdama įsitikinti, kad mūsų mėsainiuose bus tinkamas kiekis. Pažvelgęs į didžiulį tarkuotų morkų kalną supratau, kad naudoju kur kas daugiau nei įprastai. Daugelyje receptų yra tik viena morka, viena salierų lazdelė ar vienas svogūnas, tačiau porcijų dydis, žinoma, sumažėja. Visiškai aišku, kad anksčiau mums trūko; neužtenka vienos morkos tarp keturių!
Burokėlių iššūkis: sėkmė
Kaip jau minėjau, šis penkių dienų iššūkis privertė mane iš naujo įvertinti savo mitybą. Tai taip pat yra gera priežastis dar kartą aplankyti vaisius ir daržoves, kurių nuo vaikystės nemėgau. Aš labai nemėgstu burokėlių ir įprašiau mamos, kad jos nedėčiau į lėkštę. Kai tik išdrįsau tai išbandyti, mano gagos refleksas buvo mankštinamas! Praėjusią savaitę nusprendžiau pirmą kartą per daugiau nei dešimt metų išbandyti burokėlius. Tačiau aš nebuvau pasirengęs valgyti burokėlių gabaliuko. Man reikėjo naudoti tą pačią taktiką, kurią įdarbinau savo vaikams, ir tai slėpti. Na, žinoma, negalėjau to paslėpti, nes žinojau, kad ten buvo - ir šiaip, kaip galima paslėpti ryškiai raudoną spalvą ?! Mano atsakymas buvo apimti spalvą, tiesiog įmerkti ją į tyrę ir sutrinti į bulves. Aš nustebau sužinojusi, kad aš negalėjo paragauti burokėlių užuominos į gautą spalvingą bulvių košę, uraga! Izaokas gurkšnojo visą savo ranką, bet Oliverį akivaizdžiai visiškai išmetė keistas raudonas maistas jo lėkštėje; jis sudėjo rankas ir stipriai užsidengė burną! Nepaisant Oliverio atsisakymo, jaučiausi pozityviai pagyręs, kad sėkmingai palikau burokėlių demonus ir po kelių dienų ketinau pasigaminti burokėlių burgerių!
Cukinijos iššūkis: nesėkmė
Ši savaitė taip pat buvo ta mano misija, kad mano berniukai būtų panašūs į cukinijas !! Kai nujunkiau berniukus, cukinija buvo mėgstamiausias jų maistas. Tačiau nuo to laiko pasikeitė. Bet kokia užuomina į cukiniją ir lėkštę yra nugrimzta į pasibjaurėjimą! Pirmiausia pamaloninau juos klaidingu saugumo jausmu gamindama skaniai drėgną šokoladą ir cukinijų pyragą. Pažeidusios cukinijos nebuvo matyti tamsiai rudos spalvos torte, todėl ji buvo laimingai praryta. Deja, vien todėl, kad pyragas, kuriame yra cukinija, yra apkeptas, tai dar nereiškia, kad cukinija bus valgoma bet kokia kita forma. Po kelių dienų mano mielai paruoštos cukinijos ir lašinių karbonatos sulaukė drungno atsakymo iš Izaoko, kuris nenoriai valgė pusę. Oliveris kantriai atrinko mažus tarkuotų cukinijų gabalėlius iš kiekvieno makaronų gabalo, prieš tai suvalgydamas vieną saują !! Nepaisant nusivylimo, nebuvau pasirengusi atsisakyti savo cukinijų kryžiaus žygio! Kitą dieną aš pasidariau cukinijų trintuvus ir saldžiųjų bulvių hummą, kad galėčiau eiti kartu. Manau, kad „visiška nesėkmė“ yra vienintelis būdas apibūdinti rezultatą! Hummas atrodė gana gerai, bet paragavo absoliučiai nepriekaištingo, o cukinijų keptuvės buvo sutiktos įtartinais raukšlėmis. Pridėjau šiek tiek pomidorų kečupo, bet Oliveris to nepadarys. Po to, kai iš mano pusės begėdiškai elgetavosi, Izaokas suvalgė cukinijos trintuvą, bet nė sekundės neprašė!
žiupsnelio nom tuno makaronų iškepti
Diena buvo laimingai išpirkta, kai aš vakarienei gaminau piemens pyragą. Aš viską išėjau su savo vegetikos slėpimo taktika! Sumaišiau visas daržoves, kol jos buvo beveik tyrės konsistencijos ir, taip, aš pridėjau ir šiek tiek cukinijų! Bulvių košė buvo dar vienas geras pasiteisinimas pridėti daugiau daržovių. Aš viriau bulves su šluotele, sutryniau jas kartu ir pasiūliau tylią maldą, kurios nepastebėtų švedas neapykantos Oliveris! Šį kartą aš naršiau kaip sėkmės banga, nes abu berniukai suvalgė visą savo daržovių patiekalų patiekalą, nesąmoningai šūkaudami keturis iš penkių per dieną per vieną sėdėjimą! Švęsti vakarienei gaminau keletą „cheat’s chekes 'tortų“, kurių viršuje buvo draugo paruoštas naminis uogienė ir kelios konservuotos braškės. Tikrai nebuvau tikra, ką gaminsiu iš braškių iš alavo, bet buvau maloniai nustebinta. Nepaisant negražios išvaizdos, jie buvo labai skanūs. Aišku, aš mieliau turėčiau šviežių, bet sausį jie yra labai brangūs ir nėra lengva juos atrasti!
Pinigai, pinigai, pinigai
Antrosios savaitės pabaigoje jaučiu, kad mes tik pradedame lyginti savo išlaidas. Taip, £ 81.18 vis dar yra didesnės išlaidos nei aš džiaugiuosi, tačiau jos yra geresnės nei 107,32 £, kurias išleidome per pirmąją savaitę! Antrą savaitę iš eilės bandėme apsilankyti vietinių ūkininkų turguje, tačiau vėl mus užklupo blogas oras ir nebuvo prekystalių, kuriuos būtų galima pamatyti. Vietoj to, mes nuvažiavome į ūkio parduotuvę ir mus pasveikino su gausybe nuostabių vaisių ir daržovių. Kainos buvo priimtinos, bet, deja, nepavyko gauti visų reikalingų. Kilo dar viena kelionė į prekybos centrą! Jau tampa aišku, kad jei norite, kad jūsų šeima valgytų jų penkis per dieną, tai turės įtakos jūsų finansams, net jei galėsite apsipirkti. Aš dabar ilgiuosi paskirstymo, kad galėtume užsiauginti savo!
Kitą savaitę noriu išbandyti vaisius ar daržoves, kurių dar nė vienas iš mūsų dar neišbandė. Šis iššūkis privertė mane išbandyti naujus dalykus ir aš noriu pamatyti, ką galime rasti; tai gali pasirodyti kebliau, nei aš manau!
****
Trečia savaitė: Su senaisiais, su naujais!
Aš jau įveikiau 5 dienos iššūkius, o daugybės vaisių ir daržovių valgymas tapo antra prigimtimi. Panašu, kad mano bendra sveikata reaguoja į papildomus vitaminus, kurių aš gaunu! Jaučiuosi šiek tiek vangiau, mano nuotaika yra ryškesnė, bet svarbiausia, kad man nebuvo įprastas sausio šaltas. Taip, mums dar liko sausio savaitė ir aš turbūt gundžiau likimą, bet vis tiek džiaugiuosi nuėjusi taip toli, nesukūrusi savo įprastų užuominų. Berniukai taip pat vengė mikrobų, kurie skinasi kelią per mokyklą. Negaliu atsistebėti, ar pakeitus dietą jau pagerėjo mūsų imuninė sistema per šias 3 trumpas savaites. Jei mes galime atsikratyti dar kelių peršalimų, aš džiaugiuosi ir toliau lupdamasis, tarkuodamas daržoves ir kasdien naudodamas savo trintuvą!
Mūsų pirmasis salierų susidūrimas
Šią savaitę labai norėjau išbandyti vaisius ar daržoves, kuriuos šeima kada nors valgydavo anksčiau. Aš maniau, kad tai gali būti šiek tiek sudėtinga, bet viskas baigėsi daug sunkiau, nei maniau. Galbūt mūsų šeima nėra tokia avantiūristinė, kaip aš anksčiau galvojau ?! Galų gale buvau priverstas iš prekybos centrų lentynų pasiimti purviną, gniaužtą salierą, nes tai buvo vienintelis dalykas, kurio nė vienas iš mūsų nebandė.
Grįžusi namo internete ieškojau informacijos apie šią, atrodytų, neįdomią šakninę daržovę. Turiu prisipažinti, kad nusivyliau skaitydamas, kad jis skonis panašus į salierą! Neišmesdamas nė vieno, nusprendžiau pasigaminti saliero lazanijos, kurioje, tik supainiojus, nėra makaronų. Kitus sluoksnius supjaustytų ir išgrynintų salierų sudaro šis garnyras. Buvau maloniai nustebintas rezultatu, bet liūdnai Isaacas ir Oliveris nebuvo. Jų salierų lazanija liko šaltai lėkštėse. Tačiau džiaugiuosi, kad išbandėme kažką naujo, ir dabar žinau, kad nereikėtų atidėti. Berniukai nebuvo linkę į šį patiekalą, bet aš vis tiek galiu pabandyti pridėti salierų prie bulvių košės ir išbandysiu šį receptą po kelių mėnesių, kad pamatyčiau, ar juos galima gundyti ...
Pusryčiai, pietūs ir vakarienė paaiškinta
Šią savaitę neatlikome jokių naujų mūsų pusryčių pasirinkimo pakeitimų. Panašu, kad apsigyvenome tik keliuose pasirinkimuose, tokiuose kaip „Weetabix“ ir bananas, vaisių kokteiliai ar košė su tarkuotu obuoliu. Daugeliu darbo dienų mes renkamės „Weetabix“ ir bananų variantą, nes tai yra greičiausias pasipiktinimas iš proto skubant į mokyklą. Aš žinau, kad berniukai mielai gautųsi vaisių kokteiliai kiekvieną dieną, bet kadangi juose yra vaisių sulčių, aš nerimauju dėl jų dantų - jie taip pat geria amžių. Galbūt jie mėgaujasi skoniu, bet aš niekada nepažinojau tokių lėtų gėrimų!
Pietūs taip pat yra paprastas „pitta“ duonos su daržovių lazdelėmis ir „hummus“, makaronų salotų arba sūrio ir agurkų sumuštinių reikalas. Razinos, vynuogės ir obuoliai taip pat pridedami prie mūsų 5 dienų papildymo. Kiekvieną mokyklos dieną pakuodamas priešpiečių dėžutę Izaokui, laukiame savaitgalio, kad galėtume mėgautis karštais priešpiečiais. Šį savaitgalį gaminau kreminę butternut moliūgo ir morkų sriubą. Man niekada nebuvo taip gera gaminti sriubą, todėl buvau sužavėta, kai ši partija buvo pilna skonio ir Oliveris ją vaišino. Baigdamas gaminti sriubos dubenį, jo smakras buvo įgavęs gyvybingą oranžinį atspalvį. Buvo puikus jausmas žinoti, kad jis suvalgė 2 iš 5 dienų per dieną, ypač kai jis protestuoja, kad nemėgsta butternut moliūgo!
Pažiūrėkite, ką Giggins šeima valgė šią savaitę (be to, kiek jų 5-a-dieną suvartojo kiekvieną dieną)
Oliveris, kuriam 2 metai, paprastai sunkiau įtikinamas nei jo 4 metų brolis. Negaliu įtikinti jo išbandyti dalykus. Jei jis to nenori, jokiu būdu negaliu pakeisti jo nuomonės! Todėl man malonu matyti, kad jam šią savaitę sekėsi taip gerai. Mums dar labiau pasisekė, kai prieš kelias dienas gaminau žirnių pesto. Neilas neatrodė per daug tikras, kai aš jam papasakojau, kas yra meniu, tačiau jis nelabai skyrėsi nuo musinos žirnių ir jo lėkštė netrukus buvo tuščia! Oliveris paprastai atsisako valgyti žirnius, tačiau jis susmulkino savo tešlą, apdengtą žirnių pesto. Tai tik parodo, kad vaizdinė išvaizda vaidina tokią didelę reikšmę su mažais vaikais. Kai vaisiai ar daržovės yra neatpažįstami, jie gali tiesiog pamėginti ir surasti skonį!
Brokolių kotletai buvo gausūs
Brokoliai „kotletai“ buvo mano naujų išbandytų dalykų sąraše. Aš nekenčiu nuvilti, bet juose iš tikrųjų nėra mėsos; jie yra tik kotleto formos! Pasigaminau pomidorų padažą, norėdamas pagardinti brokolių „kotletus“ ir Neilą, ir radau, kad jie yra gana skanūs. Deja, Izaokas ir Oliveris įtikino išbandyti įžeidžiančius žaliuosius kotletus, tačiau ėmėsi jų valgyti. Phew!
Pudingas? Kokia pudra?
Su visais saldžiais kokteiliais ir vaisiais, kuriuos mėgstame užkandžiauti, mes nejautėme vėlyvų pudingų poreikio, o tai keičia! Vis dėlto aš maniau, kad šią savaitę turėčiau labiau pasistengti. Želė vaisiai visada gerai nudžiūsta ir šį kartą pridėjau konservuotų mangų. Tačiau Oliveris nenorėjo mango ir profesionaliai sugebėjo atsirinkti visas želė dalis nuo vaisių. Sėkmingiau pasirodė obuolių ir mišrių uogų trupiniai su koše ir dubenys buvo švariai iškasti. Be abejo, vaisiai neskrenda pakankamai dažnai, jie tokie skanūs! Aš taip pat smagiai praleidau savaitgalį gamindamas „Rice Krispies“ pyragus su Oliveriu. Pridėjau 5 dienų per dieną posūkį į mūsų įprastą „Ryžių krispių“ receptą, išgryninau keletą džiovintų slyvų ir pridėjau šį mišinį. Tai gali atrodyti šiek tiek keistai, tačiau slyvos ir šokoladas labai gerai dera, o gauti „Rice Krispies“ pyragai pasirodė esą labai blyškesni ir buvo mėgaujami be jokios kaltės. Jie buvo vienas iš mūsų 5-dienų!
Ši savaitė yra didinga
Po visų šitų kalbų apie maistą atėjo laikas atkreipti dėmesį į viso to kainą! Man nesunku pasakyti, kad išleidome mažiau nei praėjusią savaitę ir dabar artėjame prie protingesnės sumos. Kasos kvitą sudaro 70,90 svaro sterlingų, tačiau jei išskaičiuosite kačių ėdalą, tai bus mažiau nei 70 svarų sterlingų!
Dabar einame į paskutinę savaitę ir aš šiek tiek pastūmėsiu toliau ir sieksiu 7 vaisių ir daržovių porcijų per dieną, nes praėjusio laikotarpio pabaigoje žiniasklaidoje buvo tiek daug kalbėta apie tai, kad tai yra tikras rekomenduojamas kiekis. metų. Neabejoju, kad ši ketvirtoji savaitė bus sunkiausia iš jų visų, tačiau tikiuosi, kad galėsiu žengti į iššūkį! Ar mums visiems skaudės pilvą ir tuščią banko sąskaitą? Laikas pasakys!
tatuiruotės rankovės vaikams
****
Ketvirtoji savaitė: atsisveikinkite 5-ą dieną, sveiki - 7-ą dieną!
Na, aš baigiau savo 5 dienų iššūkį ir turiu pasakyti, kad ši ketvirtoji savaitė buvo pati sunkiausia. Šią paskutinę savaitę aš iškėliau savo žaidimą ir stengiausi, kad 4 mano šeimos nariai suvalgytų 7 vaisių ir daržovių porcijas per dieną vietoj įprastų 5, nes spaudoje buvo tiek daug pranešimų, kad tai yra tikrasis rekomenduojamas skaičius metų pabaigoje. praeitais metais. Tai buvo daug sunkiau išlaikyti per savaitę. Manau, kad jei norėtume laikytis 7 porcijų per dieną, tai pareikalautų realaus išankstinio planavimo ir daug papildomų pastangų.
Kaip būti daržovių triušiu
Siekdamas 7 dienų dienos tikslo, aš turėjau būti šiek tiek kūrybingesnis su mūsų valgiais. Aš tapau daržovių triike, gamindama dešras ir košes, bet bulves supjaustydama bulvių košėmis. Aš tikrai nemaniau, kad Izaokas ir Oliveris bus sužavėti sviestmedžio košės. Tačiau mes turėjome švarias plokšteles ištisai; galbūt papildymas padažu padėjo paslėpti mano apgaulę! Berniukai netgi valgė daržovių risotto, kurį padariau šią savaitę. Anksčiau aš visada laikydavausi paprasto pomidorų risoto, bet šį kartą ištraukiau visas stoteles ir pridėjau daugybę skrudintų daržovių. Tai pasiteisino ir, manau, taps mėgstamiausiu šeimos nariu.
Naudojant mano trintuvą
Šią savaitę mano maišytuvas vėl buvo tinkamai panaudotas, kai pirmą kartą bandžiau pasidaryti žiedinių kopūstų padažą. Aš buvau toks patenkintas receptu, nes jis yra labai paprastas, ir tikėjausi, kad tai bus išradingas būdas priversti berniukus valgyti žiedinius kopūstus. Deja, aš padariau šiurkščią klaidą ir daviau berniukams traškios duonos riekeles, kad jie liktų užimti tol, kol jų vakarienė atvėsta. Berniukai buvo tokie laimingi, kad užpildė veidą duona, kad jų žiediniai kopūstai, kepti ryžių, nekėlė pagundos. Jie net to net neišbandys, o Oliveris manė, kad smagiau savo duonos riekelę paversti karališka karūna! Turiu pripažinti, kad žiedinių kopūstų padažui trūko skonio. Tačiau esu įsitikinęs, kad tai lengvai išspręsi su trupučiu česnako ir šiek tiek parmezano sūrio - rimta priežastis gaminti jį dar kartą!
Šios savaitės iššūkis yra 7 dienos per dieną
Džiaugiuosi, kad didžiąja dalimi mums pavyko pasiekti aukštesnį 7 dienų per dieną tikslą, tačiau su Neilu ir mes pradėjome šiek tiek pykinti, nes turėjome valgyti tiek daugiau, o Oliveris išgyveno keletas papildomų sauskelnių! Man malonu pranešti, kad praėjusį savaitgalį pagaliau pavyko patekti į ūkininkų turgų! Aš turėjau daugybę nesėkmingų bandymų, tačiau šį kartą turėjau du draugus po ranka, kad mane palydėtų į nuostabų mėnesinį ūkininkų turgelį netoliese esančiame kaime. Buvo daug vaisių ir daržovių kioskelių, kuriuos teko apžiūrėti, tačiau taip pat atsidūriau prie duonos kiosko! Puikiai sekėsi turguje ir nusipirkau morkų, svogūnų, pastarnokų, Briuselio kopūstų, agurkų ir butternut moliūgų. Tada mano draugas nurodė keletą Jeruzalės artišokų ir paklausė, ar aš jų niekada neišbandžiau. Aš to dar neturėjau, todėl nusprendžiau jiems leisti pabandyti naujus dalykus! Ponia, iš kurios pirkau artišokus, davė man pasiūlymų, kaip juos virti. Aš sekau jos švino ir skrudinau artišokus su sūriu ant viršaus. Jie buvo stebėtinai skanūs, o berniukai juos taip pat valgė. Rezultatas!
Didžiausia šios savaitės suma
Nors mums gerai sekėsi turguje, buvo nemažai vaisių ir daržovių, kurių aš negalėjau pasisavinti, tuo tarpu mums reikėjo įprastų būtiniausių daiktų iš prekybos centro. Bendros šios ketvirtosios ir paskutinės savaitės išlaidos buvo 71,77 svaro sterlingų. Tai yra įprastos savaitės parduotuvės viršutinė kaina - 15–20 svarų sterlingų. Tai daro didelę įtaką mūsų šeimos biudžetui ir nėra tvarus. Turiu rasti būdų, kaip valgyti mūsų 5-ą dieną su valdomu kiekiu. Visų pirma, švieži vaisiai yra brangūs. Aš sužinojau, kad pigiau yra nusipirkti šaldytų vaisių, ir, žinoma, tai truks ilgiau, nes galėsite panaudoti būtent tai, ko jums reikia, o likusią dalį vėl sudėti į šaldiklį kitai dienai. Net konservuoti vaisiai yra priimtini ir gali būti įtraukti į mūsų 5-ą dieną, todėl keistą skardą įpilsiu ir į mūsų pirkinių vežimėlį!
Prisiminus...
Žvelgdamas į šį 5 dienų iššūkį, matau, kad mano šeima nuėjo ilgą kelią per šias 4 trumpas savaites. Šio iššūkio pradžioje mano vaisiai buvo suvartojami minimaliai, o daržovės buvo apribotos vakarienės laiku. Mano du maži berniukai noriai įsidėjo į obuolius, bananus ir morkas, bet visa kita buvo įvertinta labai įtariai ir dažnai liko nepaliesta. Šis iššūkis privertė mane pažvelgti į mūsų racioną ir dėti daug pastangų, kad į savo patiekalus įtrauktume daugiau vaisių ir daržovių. Labai greitai supratau, kad valgome nepakankamai įvairovės. Dovanojau berniukams jų parankinius, nes tai buvo lengviau nei išbandyti ką nors naujo ir rizikuoti atmesti. Labai nemalonu praleisti valandas ruošiant maistą tik tam, kad jį atstumtų su pasibjaurėjimu. Tačiau dabar mes žinome, kad svarbiausia yra įvairovė. Pavyzdžiui, prieš šį iššūkį aš nežinojau, kad šaukštas pomidorų tyrės prilygsta vienai iš mūsų 5-a dienų. Mes lengvai galėjome suvalgyti 5 šaukštus pomidorų tyrės per vieną sėdėjimą ir galvoti, kad padarėme šiek tiek; deja, tai nėra taip paprasta. Svarbiausia yra valgyti vaisių ir daržovių rinkinį, todėl žinojau, kad turiu išstumti savo du berniukus iš savo komforto zonos.
Pažiūrėkite, ką Giggins šeima valgė šią savaitę (be to, kiek iš jų 7 per dieną jie suvartojo kiekvieną dieną)
Vaisius
Pirmą savaitę aš perėjau berniukų ribas. Nustebau sužinojęs, kad jie abu mėgo ananasus, o Izaokas mane nustebino prikimšdamas morkų, raudonųjų pipirų, salierų ir agurko lazdelių. Matyt, salotos tampa priimtinos, kai jos panirusios į hummą! Vaisių kokteiliai yra geriausias būdas į savo racioną įtraukti daug vaisių. Mes reguliariai suvalgydavome 3 iš 5 dienos per dieną, tiesiog turėdami kokteilį pusryčiams. Paskutinę mūsų savaitę aš pradėjau ragauti šaldytų špinatų ir, nors žinojau apie silpną žemišką poskonį, kokteiliai vis tiek buvo skanūs; berniukai nepastebėjo skirtumo ir toliau juos glumino!
Manau, kad man pavyko įtikinti abu savo berniukus ir taip pat save, kad vaisiai yra labai skanus užkandis. Dabar vaisių dubenį galime užpildyti daugybe vaisių, o ne tik obuoliais, apelsinais ir bananais!
Daržovės
Nenuostabu, kad sunkiausias įprotis sulaužyti buvo daržovės! Duokite Izaoko ir Oliverio morkas kiekvienam patiekalui, ir jie būtų be galo laimingi. Per pastarąsias 4 savaites išbandžiau daugybę naujų būdų patiekti daržoves ir man sekėsi įvairiai. Netrukus paaiškėjo, kad jei Izaokas ir Oliveris galėjo pamatyti nemėgstamas daržoves, tokias kaip bijojoji cukinija, tada jų lėkštės iškart buvo nustumtos. Tačiau jei aš sumaišiau daržoves į mažyčius mažus gabalėlius, kol jos nebebuvo matomos padaže, tada švęsčiau sėkmę! Mano trintuvas tikrai tapo geriausiu draugu ir yra naudojamas beveik kasdien.
Mūsų 5 dienos per ateitį
Man labai patiko šis iššūkis. Išbandėme tiek daug naujų receptų ir idėjų, todėl manau, kad dėl to mes visi esame geresni valgytojai. Ketinu ir toliau siekti 5 dienų per dieną tikslo, bet esu įsitikinęs, kad kai kuriomis dienomis to nesugebėsime tinkamai suvaldyti. Nors nėra taip sunku pasiekti mūsų 5-ą dieną, iš tikrųjų gana sunku jį prižiūrėti kiekvieną dieną. Esu laiminga, jei galiu priversti savo berniukus valgyti įvairių vaisių ir daržovių; jei mes galime padaryti 5, tai yra premija! Sudėtinga dalis nustato porcijos dydį kiekvienai jūsų 5 per dieną. Netrukus man tapo akivaizdu, kad anksčiau nebendravome ir turėjome suvartoti daug daugiau maisto, kad laikytumėmės 5 dienos „dietos“. Aš nustebau, kad nedėjau ant poros akmens!
Aš sužinojau, kad mano paties dieta patobulėjo, o aš priaugau ne daugiau nei kilogramą svorio todėl, kad pilve nebuvo nė vienos vietos pyragui! Aš tikrai laikysiuosi gamindamas vaisių kokteilius, sriubas, taip pat pridėdamas daržovių prie bulvių košės ir maišydamas daržoves prieš dedamas į pomidorų padažą. Aš išmokau tiek daug ir ketinu tęsti mokymąsi ir perimti didžiulę vaisių ir daržovių įvairovę, kurią mums siūlo. Kaip mums pasisekė!
0 vaizdo įrašų