Žolelių susmulkintos menkės receptas

• Sveika

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Virimas:

15 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	316 kCal	16 proc.
Riebalai	8g	11 proc.
- Sotieji	2,5g	13 proc.

Žolelėmis sutrinta menkė yra geras skanus ir klasikinis būdas sunaudoti papildomų šaldytuve glūdinčių žolelių ir parmezano. Ši žolelių sutraiškyta menkė yra šviežia ir sveika žuvies ir traškučių alternatyva penktadienį arba nustebins jūsų svečius kitame jūsų vakarienės vakarėlyje.

Ingridientai

• 2 šaukštai baziliko
• 2 šaukštai petražolių
• 2 riekelės duonos
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano arba „Grana Padano“
• 1 valgomasis šaukštas tarkuotos citrinos žievės ir 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 kiaušinio baltymas
• 4 x 175 g stambios menkės filė
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 350g šaldytų petits pois
• 70 g maišo salotų lapų
• 1 valgomasis šaukštas mažai kaloringo prancūziško padažo
• Citrininiai pleištai, patiekiami (kauliukai pašalinti)

Metodas

• Orkaitę įkaitinkite iki 200 ° C. Ištieskite kepimo skardą nelipniu kepimo popieriumi, naudokite šiek tiek purškiamo tepalo, jei turite, kad kepimo popierius tvirtai laikytųsi vietoje, ant kepimo popieriaus.

• Sudėkite žoleles į virtuvės kombainą ir švilpkite. Įpilkite duonos, įmaišykite į trupinius. Įpilkite sūrio, citrinos žievelės, citrinos sulčių ir kiaušinio baltymo. Gerai pagardinkite druska ir pipirais ir sumaišykite.

• Menkę padėkite ant iškloto lakšto ir pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paspauskite ¼ mišinio ant kiekvienos filė.

• Užlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite 12 min., Kol žuvis iškeps.

• Tuo tarpu žirnius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje keletą minučių. Nusausinkite ir patiekite su menke, sumaišytais salotų lapais, prancūziško padažo lašeliu ir citrinos pleištais šone.