Graikiškų ėriukų pečių receptas

tarnauja:

8-10

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

35 min

Virimas:

3 val 35 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	343 kCal	17 proc.
Riebalai	16 g	23 proc.
- Sotieji	6g	30 proc.

Ar turite šeimą? Šis skanus graikiško stiliaus ėrienos kepsnys patiekiamas 8-10 žmonių. Lėtai skrudinti, kad gautumėte maksimalų skonį, sumuštiniams naudokite bet kokią likusią mėsą

Ingridientai

• 1,5 kg (3 £) ėriuko be kaulų
• Įdarui:
• 1 didelis baklažanas, plonai supjaustytas
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
• 1-2 stambios skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 3 šaukštai kiekvieno pjaustytų šviežių petražolių ir mėtų
• 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
• Druska ir juodieji pipirai
• 250ml (8fl uncijos) baltojo vyno
• Pusės citrinos sultys
• 4 stambios arba 8 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos gabalėliais

Metodas

• Baklažano riekeles sutrinkite trupučiu aliejaus, paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite, kol paruduos. Sudėkite į dubenį. Sudėkite svogūno griežinėlius ant padėklo, aptepkite aliejumi ir kepkite keletą minučių. Įpilkite į baklažaną ir sumaišykite su česnaku, žolelėmis ir prieskoniais.

  braškių pieno kokteilių

• Orkaitę nustatykite iki 220 ° C / 425 ° F / Dujų žymėjimas. 7. Avinėlį ištieskite plokščiu sluoksniu, nupjaukite riebalų perteklių ir įdarykite įdarą į vidurį maždaug 10 cm pločio (4 colių) juostele. Mėsą apverskite iš abiejų pusių, kad susuktų ritinėlis ir susirištų bent 6 vietose.

• Įdėkite mėsą į kepimo skardą, supilkite vyną ir citrinos sultis ir įtrinkite likusiu aliejumi.

• Skrudinkite 15 minučių, kol paruduos, tada sumažinkite šilumą iki 150 ° C / 300 ° F / 2 dujų žyma ir virkite 1,5 valandos. Bulves užvirti 8 minutes, tada sudėti į kepimo skardą ir pabarstyti daugiau raudonėlio, jei norite. Mėsą ir bulves virkite dar 1,5 valandos.

• Išimkite mėsą ir palikite pailsėti 15 min. Išpilkite visus indus, išskyrus 2 šaukštus, į indą ir supilkite skardą su bulvėmis atgal į orkaitę esant 200 ° C / 400 ° F / dujų žymėjimui.

• Nugriebkite riebalus nuo sulčių ir naudokite padažui gaminti, jei norite, sutirštinkite granulėmis.

• Mėsą supjaustykite stambiai ir patiekite su bulvėmis, morkomis ir kopūstais.

  „Cadburys“ šokoladinis kailinis pyragas