tarnauja:
4Įgūdžiai:
vidutinisGordono Ramsay'io šios sveikos sriubos receptą galite puikiai įtraukti į savo kolekciją. Tai trunka šiek tiek pastangų, bet yra verta, jei ieškote įspūdingo sriubos recepto
ladybird torto receptas
Ingridientai
- 1kg pleištas kepimo moliūgo (apie 750g nulupto svorio)
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 bananų askaloniniai česnakai (arba 3 įprasti), nulupti ir supjaustyti
- 2 česnako skiltelės, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
- jūros druska ir juodieji pipirai
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 šaukštelis malto imbiero
- 1 šaukštelis malto kmynų
- 1 šaukštelis žemės ciberžolės
- 500–600ml karštos vištienos atsargos
- 2 x 400 g skardinės sviesto pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
- krūva plokščių petražolių, susmulkintų
- koriandro krūva, susmulkinta
- 4 šaukštų natūralaus ar graikiško jogurto patiekti
Metodas
Nuimkite moliūgo odelę, išmeskite sėklas ir grubiai supjaustykite minkštimą į 5cm dydžio kubelius. Dideliame puode įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus ir suberkite moliūgą, askaloninius česnakus, česnaką ir šiek tiek prieskonių. Maišykite ant stiprios ugnies 10 minučių, kol moliūgo gabaliukai bus lengvai karamelizuoti ir minkšti. Suberkite prieskonius ir maišydami virkite dar porą minučių.
Supilkite atsargas, kad apsemtų moliūgą, ir užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite 10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti. Kol dar karšta, tyrę išplakite mikseriu iki vientisos ir kreminės masės. (Jums gali tekti tai padaryti dviem dalimis.)
Įdėkite tyrę į keptuvę ir užvirkite. Patarkite į sviesto pupeles ir kapotas žoleles. Pavirkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, kol pupelės bus karštos. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Įmerkite sriubą į šiltus dubenėlius ir įpilkite šaukštą jogurto. Patiekite su daugybe šiltų plokščių duonos.