Gordono Ramsay medaus glazūruotų morkų ir pastarnokų receptas

tarnauja:

8

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

5 min

Virimas:

25 min

Gordono Ramsay medaus glazūruotų morkų ir pastarnokų receptas yra vienas mėgstamiausių morkų ir pastarnokų virimo būdų. Ramsay stebuklingai veikia šį ypatingą garnyrą: su medumi skrudintas šaknines daržoves, žvaigždinį anyžių, cinamoną ir čiobrelius. Patiekite juos su savo kalėdinėmis vakarienėmis ar sekmadienio kepsniais. Šis receptas skirtas maždaug 8 žmonėms ir jo pagaminimas užtruks 30 minučių. Saldus ir lipnus glazūra tikrai išryškina šių skanių skrudintų daržovių skonį. Šį receptą lengva laikytis - įvaldžius šį receptą, norėsite juos paruošti kiekvieną sekmadienio popietę. Gordono Ramsay medumi glazūruotos morkos ir pastarnokai yra kvapnios.

Ingridientai

• 500g pastarnokų
• 500g morkų
• 2–3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Nedaug čiobrelių šakelių
• 1 cinamono lazdelė, suskaidyta į dvi dalis
• 3 žvaigždučių anyžius
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1–2 šaukštai skaidraus medaus
• Vandens purslai
• Keli sviesto rankenėlės

Metodas

• Pastarnokus ir morkas nulupkite ir perpjaukite ketvirčiais arba ketvirčiais, kad gabalėliai būtų panašaus dydžio.

• Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje, tada sudėkite morkas ir pastarnokus ir minkykite, kad apsemtų aliejų. Įpilkite čiobrelių, cinamono, žvaigždinių anyžių ir šiek tiek prieskonių.

• Virkite ant vidutinės ugnies 15–20 minučių, dažnai apversdami daržoves, kol auksinės rudos spalvos ir beveik iškeps.

• Užlašinkite ant medaus ir virkite, kol daržovės pradės karamelizuotis. Įkaitinkite keptuvę vandeniu ir padidinkite šilumą. Virkite 2–3 minutes, kol skystis išgaruos, o morkos ir pastarnokai išvirti.

• Išmaišykite per keletą rankenėlių sviesto, kad glazūruotų.