Gary Rhodes žiedinių kopūstų ir grybų kario receptas

• Be glitimo
• Vegetarė

tarnauja:

Kaina:

Šis švelnus vegetariškas karis yra tobula šeštadienio vakarienė. Norėdami gauti šiltesnį patiekalą, tiesiog padvigubinkite aitriųjų paprikų miltelių kiekį pagal šį skanų Gary Rhodes receptą

Ingridientai

• 1 mažas žiedinis kopūstas, padalintas į florets
• 1 krūva vasarinių svogūnų, sutarkuotų
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 5cm (2 colių) grynuolis šviežio imbiero, nuluptas ir supjaustytas
• 6 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 450 g (1 svaro) didelių grybų, perpus perpjautų
• 1 lygio šaukšto pomidorų tyrės
• 2tsp malto kalendros
• Druska
• 1/8 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
• 300ml (10fl uncijos) natūralaus jogurto
• 1 valgomasis šaukštas mango čatnio (neprivaloma)
• 1 krūva šaukšto pjaustyto šviežio kalendros

Metodas

• Žiedinius kopūstus įmerkite į didelę virinto pasūdyto vandens keptuvę ir virkite keletą minučių, kol suminkštės, tada nusausinkite.

  gordon ramsay svorio kritimas

• Smulkiai susmulkinkite pavasarinius svogūnus ir supilkite į trintuvą arba mažą virtuvinį kombainą su česnaku ir imbieru. Įpilkite 4-5 šaukštus vandens ir maišykite iki vientisos masės.

• Keptuvėje įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus ir, rūkydami, kepkite pievagrybius 1-2 minutes, kol pradės spalvoti. Įmeskite juos į dubenį, švariai nuvalykite keptuvę ir grįžkite į viryklę.

• Į keptuvę supilkite likusį alyvuogių aliejų, supilkite sulenktą tyrę ir virkite ant vidutinės ugnies, kol ji pradės šviesiai spalvoti. Įpilkite pomidorų tyrės, malto kalendros, ½ šaukštelio druskos ir aitriosios paprikos miltelių ir dar pakepkite keletą minučių, prieš įpilant jogurto.

• Užvirkite ant silpnos ugnies ir įpilkite 300ml (10fl uncijos) vandens. Įpilkite mango čatnio, jei naudojate, ir šluotelę sumaišykite ir emulsinkite tris kartu.

  ištirpdykite vidurinį šokolado pyragą

• Po 5 minučių suberkite žiedinius kopūstus ir grybus ir dar 10 minučių švelniai troškinkite. Tada įmaišykite koriandrą ir karis yra paruoštas valgyti.