Be miltų apelsinų ir migdolų pyragas

Kreditas: IT žiniasklaida

tarnauja:

10–12

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

20 min

Virimas:

3 val 40 min

Miltų neturintis apelsinų ir migdolų pyragas yra tobula kempinė tiems, kurie netoleruoja glitimo. Kepdami pyragą, naudodami migdolus, o ne miltus, kempinė tampa gražiai lengva ir lengvai virškinama - puikiai tinka tiems, kurie bando įveikti gumulą! Nors pyragas be miltų užtruks šiek tiek kantrybės ir gali būti ne tobulas nekantriems kepėjams, nes apelsinus reikia virti vandens keptuvėje 2 valandas. Nors jūsų kantrybė atsiperka, nes skonis yra toks stiprus, jis beveik skonis kaip marmelado pyragas! Tai taip gerai, mes rekomenduojame juos valgyti su šaukštu vanilinių ledų ar tiesiog ant jų, kad skoniai galėtų sušvis. Šis receptas sudaro maždaug 10–12 skiltelių ir puikiai tinka dalintis su šeima.

kaip gamini fondant bulves

Ingridientai

2 apelsinai
100g rudojo cukraus
400g rutulio cukraus
6 vidutinio laisvumo kiaušiniai
250g maltų migdolų
1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
1 apelsino žievelė ir sultys
250g maskarponės
2 šaukštai dvigubo kremo

Metodas

Du apelsinus sudėkite į didelę keptuvę su dideliu kiekiu vandens ir švelniai virkite dvi valandas. Apelsinus išimkite ir atidėkite į šalį. Pasilikite virimo skysčio.
Į dubenį sudėkite rudąjį cukrų ir pusę tarkuoto cukraus ir įplakite į kiaušinius. Plakti šluotele mikseriu iki baltos ir purios.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų. 4. Kai apelsinai pakankamai atvės, kad galėtų susitvarkyti, grubiai supjaustykite juos į vidutinio dydžio gabalėlius, pašalinkite visas sėklas ir sudėkite į virtuvės kombainą. Šaukite iki vientisos masės.
Į dubenį, kuriame yra cukraus ir kiaušinių, įpilkite apelsinų tyrės, maltų migdolų ir kepimo miltelių. Švilpukas sujungti.
26 cm pyrago skardą sutepkite trupučiu aliejaus ir ištepkite kepimo pergamentu. Supilkite lygų mišinį į skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 1–1½ valandos. Išbandykite pyragą, šlifuodami centrą švariu metaliniu iešmeliu. Jei pyragas išeis švarus ir sausas, tada pyragas bus paruoštas.
Norėdami gaminti sirupą, supilkite rezervuotą maisto ruošimo skystį iš apelsinų į didelę keptuvę. Jei skysčio nepakanka, įpilkite vandens iki 750ml. Įpilkite likusio cukraus pudros, apelsino žievės, supjaustytos labai plonomis juostelėmis, tada jos sultys. Užvirkite 10 minučių arba iki tirštos ir sirupo formos. Jis dar labiau sutirštės, kai pašalinsite šilumą.
Sumaišykite maskarponę su dvigubu kremu. Norėdami patiekti, supjaustykite pyragą griežinėliais ir ant šono uždėkite šiek tiek maskarponės kremo. Suknelė su sirupu.
skrudintos daržovės pesto