Pankolių ir apelsinų salotos su mėtos receptu

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Šis receptas yra pagrįstas tradiciniu italų patiekalu ir yra lengvos ir gaivios salotos su neįprastu skonių deriniu. Pankoliai prideda skanų anyžių aromatą, kuris taip gerai dera su apelsinu. Šis receptas yra labai geras kaip sveiki pietūs - patiekiama 4 žmonėms, tačiau jo kiekį galima taip lengvai padidinti, norint pagaminti didesnę lėkštę. Salotos turi įdomų apelsinų ir mėtų vinaigrette padažą. Tai gaivi, sveika ir tobula pusė iškylų ​​ar kepsnių kartu su šeima.

Ingridientai

• 2 vidutinio dydžio pankolio svogūnėliai
• 2 apelsinai, suskaidyti į segmentus
• Persirengimas
• 2 šaukštai apelsinų sulčių
• 2 šaukštai slogaus medaus
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 8 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 4 šaukštai pjaustytų šviežių mėtų
• Nedaug šviežių mėtų lapelių

Metodas

• 1. Apipjaustykite pankolio svogūnėlius ir perpjaukite per pusę vertikaliai. Laikykite plunksninius lapus garnyrui.
  2. Pankolį supjaustykite labai plonai ir suberkite į didelį dubenį.
  3. Į dubenį įpilkite apelsinų segmentų.

  Norėdami padaryti padažą:

  1. Į dubenį ar indelį supilkite apelsinų sultis ir medų ir įberkite druskos bei pipirų.
  2. Išplakite kartu, tada palaipsniui išplakite į alyvuogių aliejų.
  3. Įmaišykite 3 šaukštus mėtų.
  4. Užpilą užpilkite ant pankolio ir apelsinų ir atsargiai išmaišykite, kol gerai apskrus.
  5. Išdėliokite salotas ant serviravimo plokštelių ir pabarstykite likusias 1 šaukštą kapotų mėtų.
  6. Papuoškite mėtų lapeliais, plunksnų pankolio lapais ir pabarstytu šviežiai maltais juodaisiais pipirais.