Šios velykinio maisto tradicijos yra puiki vieta pradėti, jei planuojate savo Velykų šventę ... Labai specifinį maistą valgome tik šiuo metų laiku - ar kada pagalvojote, kodėl?
princas kankina kūdikį
Velykos yra metų laikas, glaudžiai susijęs su maisto tradicijomis. Mes valgome labai specifinius maisto produktus tik šiuo metų laiku, bet ar kada susimąstėte, kodėl?
Švęsti Velykas labiausiai asocijuojasi su krikščionių tikėjimu (nors daug tradicijų galima atsekti pagoniškus ritualus dar prieš tai, kai jie šventė pavasario atėjimą ir lygiadienį, kuris vyksta maždaug tuo pačiu metu). Tai reiškia, kad dauguma šių tradicijų turi religines reikšmes, tačiau kai kurios per daugelį metų buvo išplėtotos kaip Velykų šventimo simbolis ir įgijo savo šaknis.
Prieš pradėdami miegoti visus mėgstamiausius patiekalus šiais metais, kodėl gi ne pagalvokime apie tai, kad žinotumėte, kaip jūsų patiektas maistas pateko į lėkštę! Šiuo metų laiku yra daugiau nei gražių pastelinių kiaušinių ir daug (ir daug!) Šokolado su daugybe velykinio maisto tradicijų, besitęsiančių šimtus, jei ne tūkstančius metų. Nors ... mes mėgstame pastelinius kiaušinius ir šokoladą, neklystu. Reikalas yra tas, kad už šių dalykų prasmės slypi daugybė istorijos, ir mes negalėtume padėti pasinerti į praeitį sužinoti šiek tiek daugiau apie Velykų maisto tradicijas ir kodėl mes valgome skanėstus, kuriuos mes darome tuo metu. metų!
Jei negalite laukti, kol išsiaiškinsite katalizatorių, kodėl mes valgome keletą mūsų Velykų patiekalų, pasiūlymą, tai rodo puikų užkandžių laiką. Tiesiog užplikykite virdulį, įmeskite į skrudintą karštą kryžiaus kukulį ir perskaitykite viską apie mūsų Velykinio maisto tradicijas, mėgaudamiesi gabalėliu paties veiksmo. Tai atrodo teisinga?
Kalbant apie tokius dalykus kaip karšti kryžminiai bandelės, velykiniai kiaušiniai ir „Simnel“ pyragas, kuriuos valgome tik kartą per metus, kyla keletas labai įdomių minčių. Sužinokite, ką jie simbolizuoja, kad galėtumėte informuoti (arba šiek tiek pagimdyti) savo šeimą per Velykų savaitgalį.
Tai vaizdas 1 iš 11
Virti kiaušiniai
Ko gero, pats populiariausias su Velykomis susijęs maistas, virti kiaušiniai dažniausiai būna labiau dekoratyvūs, tačiau įprasta, kad Velykų savaitgalį pusryčiams patiekite kietą (arba jei jums labiau patinka minkštą) virtą kiaušinį.
Seniai žinomi vaisingumo ir naujo gyvenimo simboliai, kiaušiniai - antkapis, kuriame Jėzus buvo palaidotas po jo nukryžiavimo. Manyta, kad jis tuščias, tačiau jis buvo sugrąžintas į gyvenimą - jį simbolizavo kiaušinio sugebėjimas suteikti gyvuliui viščiukus.
Bėgant metams tapo tradicija dažyti tuščius kiaušinius ir pakabinti juos ant medžių dekoravimui. Kiaušiniai taip pat yra Velykų tradicijų centras, pavyzdžiui, Velykų kiaušinių medžioklė ir Velykų kiaušinių ritinys - populiarus Amerikos praeitis.
Išbandyti receptai:
Kaip pasidaryti kietai virtą kiaušinį
Kaip minkštai virti kiaušinįDaugiau kiaušinių receptų
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 2 iš 11
Šokolado kiaušiniai
Šokoladiniai Velykų kiaušiniai dabar yra vienas iš labiausiai paplitusių Velykų simbolių. Pirmą kartą sukūrus XIX amžiuje, tikri šokolado kiaušinių kūrimo pokyčiai atsirado atlikus brolių Cadbury 1870-aisiais atliktus eksperimentus.
Pasinaudodami tradicija per Velykas puošti tikrus kiaušinius, broliai (ir kiti to meto žymiausi šokolado gamintojai) dirbo su šokoladu, kad būtų lengviau išlydyti ir formuoti. Pirmieji papuošti velykiniai kiaušiniai buvo padengti marcipano gėlėmis ir užpildyti cukriniais migdolais.
Išbandyti receptai:
Kaip pasigaminti mini šokoladinius kiaušinius
Kaip pasigaminti naminius velykinius kiaušinius
18 kiaušinių idėjų Velykoms
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 3 iš 11
Karštos kryžminės bandelės
Ant šių vaisinių bandelių esantis kryžius yra nukryžiavimo simbolis, todėl jie tradiciškai valgomi Didįjį penktadienį.
Tudoro laikais buvo manoma, kad vaisių bandelės apsiribodavo skanėstais ypatingomis progomis - pavyzdžiui, per Velykas - todėl būtent tai tapo įprastu kryžiaus, kuris gaminamas iš paprasto miltų ir vandens mišinio, pagrindu.
Sakoma, kad karštieji kryžminiai bandelės, kurie kepami Didįjį penktadienį, niekada nesusidarys ištisus metus, o jei padalysi su draugu ir sakai: „Pusė tau, o pusė man, tarp mūsų bus gera, bus gera“ - draugystė sustiprės ateinančius metus.
Receptai išbandyti
Sužinokite, kaip pasidaryti karštų kryžminių bandelių paveikslėlių vadovą
Gaukite receptą: Šokoladinę karštą kryžiaus duoną ir sviesto pudingą
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 4 iš 11
Vienkartinis pyragas
Kyla tam tikros diskusijos apie „Simnel“ torto kilmę. Tradicinis tortas yra pagamintas su marcipano sluoksniu viduryje ir viršuje. Joje yra 11 marcipano rutuliukų, kad būtų galima paminėti apaštalus. Judas nebuvo paliktas dėl savo išdavystės.
Neaišku iš kur kilęs žodis „Simnel“, tačiau šis pyragas yra mėgstamas gavėnią laiką, kurį taip pat galima gydyti Motinos dienos proga - kuri paprastai patenka gavėnios laikotarpiu.
Išbandyti receptai:
fiona wade ir simono medvilnė
Gaukite receptą: klasikinis „Simnel“ tortas
Gaukite receptą: Simnelio keksiukai
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 5 iš 11
Kepta ėriena
Dažnai patiekiamas Velykų sekmadienį, Ėriukas yra minimas daugelyje krikščioniškų istorijų ir yra susijęs su Velykomis dėl nuorodos į Jėzų kaip aukojamą Dievo Avinėlį. Ši skani mėsa taip pat siejama su pavasariu, nes tuo metu JK gimė daugybė ėriukų.
Išbandyti receptai:
Peržiūrėkite visus mūsų skanių velykinių ėriukų receptus
Daugiau kepsnių ėrienos receptų
Tai vaizdas 6 iš 11
Velykinė duona
Duona turi labai stiprų ryšį su krikščionių religinėmis ceremonijomis, nes, kaip sakoma, ji atstovauja Kristaus kūnui ir buvo patiekta Paskutinėje vakarienėje. Duonos receptus tradicija derinti prie kiekvienos religinės šventės, o Velykų duona (kartu su karštomis kryžiaus bandelėmis) dažniausiai gaminama per Velykų savaitgalį - dažnai pamatysite kiaušinius ar kitas šventines dekoracijas, išdėstytas ant duonos, kad ji susisuktų.
Receptai išbandyti
Gaukite receptą: Klasikinė velykinė duona
Daugiau duonos receptų
Tai vaizdas 7 iš 11
Velykų zuikio keksiukai
Visi žinome, kad triušiai kiaušinių nededa - taigi iš kur atsirado Velykų zuikio tradicija? Triušio ištakas ir jo ryšį su vaisingumu galima atsekti pagoniškose apeigose. Bėgant metams legenda vystėsi ir buvo siejama su Velykomis, o vėliau su Velykų kiaušinių slėpimu. Pirmieji triušiams kiaušinių dėjimui buvo sukurti velykiniai lizdai.
Išbandyti receptai:
Gaukite receptą: Velykų zuikio keksiukai
Gaukite receptą: Velykų zuikio sausainiai
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 8 iš 11
Morkos
Tai gana akivaizdu, kai galvojate apie Velykų zuikį, tačiau morkos taip pat labai susijusios su Velykų laikotarpiu. Nuo morkų palikimo Velykų zuikiui iki pyragų su morkomis kepimo ant viršaus kepimo, jie taip pat yra puiki sezoninė jūsų kepsnio ėriuko pusė.
Išbandyti receptai:
Morkos kmynuose ir kalendros svieste
Daugiau morkų receptų
Tai vaizdas 9 iš 11
Pretzelis
Europoje labai įprasta, kad gavėnios laikotarpiu nuo pelenų trečiadienio iki Velykų sekmadienio patiekiama minkšta kliba. Klinčeriams suteikiama religinė prasmė, nes matoma, kad duonos kepalėlis simbolizuoja ginklų kirtimą maldos metu. Jie taip pat gaminami be kiaušinių, sviesto, pieno, mėsos ar sūrio - to istoriškai gavėnios laikotarpiu dažniausiai vengdavo maistas.
Išbandyti receptai:
Minkšto priešpiečio receptas
Tai vaizdas 10 iš 11
Virtas kumpis
Kumpis yra dar viena Velykų tradicija, kilusi iš ikikrikščioniškų pagonių laikų, kai buvo manoma, kad tai atneš sėkmę ir sėkmę. Anksčiau kumpį buvo lengviau gauti iš skurdesnių mėsos dalių, o ankstyvuoju metų laiku jis taip pat buvo populiarus Velykų maistas Amerikoje, kur ėriena nėra dažnai valgoma mėsa.
Išbandyti receptai:
Kaip virti kumpį - nuoseklus paveikslėlio vadovas
Spanguolių glazūruotas keptas kumpis
Hugh Fearnley Whittingstall glazūruotas keptas kumpis ir figos
Tai vaizdas 11 iš 11
Velykiniai viščiukų keksiukai
Ir Velykų viščiukas! Akivaizdu, kad ši tradicija vystėsi iš kiaušinių iškėlimo Velykų laikotarpiu. Metams bėgant mielas viščiuko veidas tapo stipriu Velykų simboliu ir jį galima rasti ant daugelio pyragų ir keksiukų.
Receptai išbandyti
Velykiniai viščiukų keksiukai
Daugiau Velykų keksiukų