Šokoladinis triufelis

daro:

80 - 100

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

2 val

Virimas:

20 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	76 kCal	4%
Riebalai	5g	7%
- Sotieji	3g	15 proc.

Jei norite sužavėti savo draugus ir šeimos narius, išbandykite šį šokolado triufelių medžio receptą - daug lengviau, nei atrodo. Ir tai atrodo kaip šokolado meno kūrinys.

Mūsų medis yra sudarytas iš maždaug 80 triufelių, todėl po jų mėginių ėmimo turėtų būti likę keli ... svarbus atlygis kiekvienam šokolado-triufelio medžio gamintojui.

Triufeliai yra saldūs, kreminiai ir sodrūs - kas galėtų atsispirti? Tikra šokoladiko svajonė.

Ingridientai

Dėl triufelių:
2 x 300ml dėžutės plaktos grietinėlės
4 lygių šaukštų cukraus pudros
Keli lašai vanilės ekstrakto
600g tamsaus šokolado, supjaustyto
Dangai:
Maždaug 400 g tamsaus šokolado, ištirpinto ir grūdinto
Valgomosios aukso blizgesio dulkės, pvz., „Squires Kitchen“
Šokoladiniai saldainiai vazai užpildyti, pvz., Maltiečiai
Polistireno rutulys 12cm skersmens
30cm x 25mm kailis
Polistireno klijai
Mažas uogienės indas ir vaza
Dri-Hard gėlių kompozicijos molis
Kokteilio lazdelės

Metodas

Norėdami pasidaryti triufelius: grietinėlę užvirkite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, įmaišykite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą, tada supilkite ant smulkinto šokolado. Maišykite, kol šokoladas išsilydys. Norėdami įsitikinti, kad jis gerai sumaišomas, naudokite rankinį trintuvą. Leiskite mišiniui atvėsti, kol jis bus pakankamai tvirtas.
Mišinį iškočiokite į šiurkščius rutulius, naudodami apvalų šaukštelį šaukšteliu arba meliono baleriną, tada susukite į tobulus rutulius ir padėkite juos ant kepimo pergamento lapo. Jei mišinys pradeda pasidaryti per minkštas, paleiskite jį į šaldytuvą, kol jis sutvirtės.
Šokoladų padengimas: pamerkite juos į tirpintą šokoladą ir leiskite kuo daugiau šokolado nusiplauti, prieš grąžindami juos į kepimo pergamentą.
Naudokite sausą teptuką, kad ant kai kurių triufelių nuvalytumėte aukso blizgesio dulkes.
Norėdami pagaminti medžio pagrindą: Iš polistireno rutulio iškirpkite nedidelę dalį ir klijais įkiškite į ją kaištį. Pasirinkite uogienės stiklainį, kuris telpa į vazą ir yra žemesnis už vazos aukštį. Įdėkite kaištį į jį ir užpildykite stiklainį „Dri-Hard“, nulauždami smulkius gabalėlius ir minkydami, kol jie bus minkšti, tada spausdami juos į stiklainį, įsitikinkite, kad kailis nelieka vertikalus. Palikite keletą valandų arba per naktį, kol nusistovės.
Griežtą šokoladą aptepkite ant polistireno rutulio ir palikite nusistovėti. Pridėkite dar vieną sluoksnį, jei vis dar matosi balta spalva. Uždenkite „Dri-Hard“ lipnia plėvele, o tarpą tarp stiklainio ir vazos užpildykite šokoladiniais saldainiais.
Kokteilių lazdeles perpjaukite per pusę ir įspauskite į polistireno rutulį, palikdami mažą ilgį kiekvienos spalvos, tada paspauskite triufelius ant viršaus. Uždenkite rutulį, įdėdami triufelius arti vienas kito ir tolygiai paskirstydami auksinius. Užriškite kaspiną aplink medinį stiebą.