„Chocolate Giant Cupcake“

daro:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

25 min

Virimas:

50 min (plius 10 minučių aušinimo laiko)

Šį skanų milžinišką šokoladinį keksiuką taip lengva pasigaminti namuose dėl paprasto mūsų žingsnis po žingsnio recepto. Milžiniškas šokoladinis keksas yra puiki idėja ypatingai progai. Užuot gaminę daugybę mažo dydžio pyragų, kurie vakarėlyje gali būti nepatogūs, išbandykite šią milžinišką versiją. Tada galite pridėti žvakių ir naudoti kaip puikų įprasto gimtadienio torto pakaitalą. Tikrai, kad ganache ir sviestinio grietinėlės užpildas yra didesnis nei suaugusieji, tuo tarpu įdomūs „Mars Planet“ šokolado, maltiečių ar pieno pieno mygtukų papildymai reiškia, kad vaikams tai atrodo smagu. Norėdami pagaminti šį įspūdingą kepinį, mes rekomenduojame nusipirkti milžinišką keksiukų formelę. Tai garantuojamas hitas. Likučius galima laikyti hermetiškame inde ar pyrago skardoje ne ilgiau kaip 3 dienas.

Ingridientai

250g savaiminių miltų
½tsp druskos bikarbonato
3 šaukštai kakavos miltelių
220g rutulio cukraus
220ml augalinio aliejaus
220ml pieno
3 vidutiniai kiaušiniai
3 šaukštai auksinio sirupo
160g nesūdyto sviesto suminkštėjo
500g cukraus pudros, išsijotas
2tsp vanilės ekstrakto
3 šaukštai pieno
150g tamsaus šokolado
150ml dvigubo kremo
Marso planetų, maltiečių ar pieno pieno mygtukai (visi neprivalomi)
Kakavos milteliai
Milžiniškas keksiukų formelė

Metodas

Norėdami pasidaryti šį šokoladinį pyragą, įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C ventiliatoriaus ir sutepkite milžiniško keksiukų formelės vidų augaliniu aliejumi.
Pagal šį keksiukų receptą dideliame dubenyje išsijokite miltus, sodos bikarbonatą ir kakavos miltelius. Maišant išmaišykite cukrų iki vientisos masės. Sumaišykite skysčius: aliejų, pieną, plaktus kiaušinius ir auksinį sirupą. Sausų ingredientų centre padarykite šulinį ir supilkite šlapius ingredientus.
Elektriniu rankiniu šluotele sutrinkite šlapius ir sausus ingredientus, kol jie tolygiai susimaišys ir taps glotnūs, nugrimzdami į dubenėlio šonus. Išlygintą tešlą supilkite į pateptą formą, kad ji užpildytų maždaug 3/4 formos paviršiaus. Uždėkite užpildymo įdėklą ant apatinės pusės viršaus.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių, kol gerai pakils ir į vidurį įdėtas ieškelis pasirodys švarus. Laikas jūsų orkaitėje visiškai skirsis, todėl po 45 minučių patikrinkite kas 5 minutes, kol ji bus paruošta. Paruošę, atvėsinkite ant vielinio stovo 5-10 minučių, prieš pašalindami silikono formą ir palikdami visiškai atvėsti ant stovo.
Dėl sviesto grietinėlės: Tuo tarpu grietinėlę kartu suplakite kartu su sviestu, cukraus pudra ir vanile. Įpilkite pieno šaukštą vienu metu ir plakite kelias minutes, kol sviesto kremas pasidarys lengvas ir purus.
Dėl ganache: šokoladą susmulkinkite į mažus gabaliukus ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Nedideliame puode užvirkite grietinėlę, prieš išplakdami ant šokolado. Toliau plakite, kol visas šokoladas ištirps ir gausite lygų šilkinį ganache.
Kai pyragas atvės, galite pradėti jį rinkti. Pradėkite apipjaustyti viršutinę viršutinę pusę taip, kad ji būtų lygi ir sėdėtų tiesiai ant apatinės pusės viršaus. Ant torto lentos uždėkite ganache pudrą ir ant viršaus uždėkite milžiniško keksiuko apatinę pusę. Tai priklijuos pyragą prie lentos.
kalėdinio pyrago be glitimo receptas
Kai ganache atvėsta iki tolygios konsistencijos, paskleiskite ją ant apatinės keksiukų pusės, naudodami paletės peilį. Pirmąjį užpildymo sluoksnį ant apatinės pusės viršaus paskleiskite storu ganache sluoksniu. Ant viršaus uždėkite saują Marso planetų (nebūtina), po to užpilkite sviesto kremo sluoksnį. Dabar ant įdaro uždėkite viršutinę milžiniško keksiuko pusę.
Paimkite likusį sviestinį kremą ir, pradėdami nuo dugno, kur susitinka du sluoksniai, pradėkite pilti sviestinį kremą aplink keksiuką ištisiniu sūkuriu, lyg ledytumėte įprasto dydžio keksiuką, užbaigiant smailę. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 5 minutėms, kad šiek tiek sukietėtų. Pamerkite ganache dubenėlio dugną į karštą vandenį, kad jis atsipalaiduotų, ir plakite, kol gausite tirštą pilamą konsistenciją. Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir užpilkite likusį ganache ant keksiuko viršaus, kad susidarytumėte purvą. Papuoškite kuo daugiau Marso planetų ar kitų šokolado kąsnių, kiek tik norite, ir užbaikite dosniai apibarstydami kakavos miltelius.